Kinh doanh 24/6/2013 09:02

Takeaway -mô hình kinh doanh cà phê thu hút giới trẻ

Du nhập vào Việt Nam từ năm 2004, mô hình kinh doanh cafe take away hay còn được gọi là "cafe mang đi" đã không còn xa lạ tại TP.HCM đặc biệt là với những khách hàng không có nhiều thời gian dành cho nghỉ ngơi, thư giãn. Tuy nhiên, tại Hà Nội, đến khoảng giữa năm 2012, mô hình này mới thực sự phát triển rầm rộ với sự ra đời của một loạt các hệ thống và cửa hàng như Twitter Beans Coffee, Passio, Argento, và hiện đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.

 



Hình thức kinh doanh này mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị, khác xa với kiểu thưởng thức cà phê truyền thống nhưng vẫn đảm được chất lượng cũng như hương vị của các loại nước uống mang đậm phong cách châu Âu.


Thay vì những chiếc cốc bằng thủy tinh hay gốm sứ thông thường, các loại đồ uống của quán cà phê này lại được đựng trong những chiếc cốc bằng nhựa an toàn hay bằng giấy không thấm nước và có nắp. Mục đích là để khách hàng có thể mua đồ uống mang đi một cách dễ dàng và tiện lợi. Đây là một trong những điểm đặc biệt của các quán cà phê theo mô hình take away đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.


Chị Lê Vân Anh (Trần Hưng Đạo, Hà Nội) cho biết, thời gian gần đây mình thường xuyên mua cà phê theo kiểu như này vì nó rất tiện dụng bởi do công việc bận rộn nên mình tranh thủ đi mua mang về văn phòng hoặc là mang đi chơi để uống.


Còn chị Nguyễn Thu Hoa( Minh Khai, Hà Nội) cũng nói, mình thỉnh thoảng mua đồ uống mang đi vì nó khá tiện có thể mang đi theo bất cứ lúc nào và ở đâu. Menu ở những quán bán theo hình thức này cũng khá đa dạng, ngoài cà phê, có cả sinh tố, đá xay…


Xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2004với những thương hiệu lớn đến từ nước ngoài như, the Coffee Bean & Tea Leaf, Gloria Jean's Coffees, Tous Les Jours, tuy nhiên, đến khoảng giữa năm 2012, xu hướng cafe take-away mới thực sự phát triển rầm rộ tại Hà Nội với sự ra đời của các hệ thống hay cửa hàng cafe take away thương hiệu Việt như Passio, Argento, The Note Coffee... Hầu hết các chuỗi cửa hàng này chủ yếu tập trung ở các vị trí thuận tiện cho việc di chuyển, tại khu vực tập trung văn phòng hay khu vui chơi giải trí, như quận Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Cầu Giấy để thuận tiện cho việc mua mang đi của khách hàng.


Theo Lê Vũ Dương, Chủ quán cafe Argento trên đường Lê Thánh Tông cho hay, mình lựa chọn mô hình kinh doanh này là muốn hướng tới phục vụ những đối tượng khách hàng văn phòng, hay là giới trẻ - những người không phải lúc nào cũng có thời gian ngồi thưởng thức cà phê ngay tại quán. Thay vào đó họ có thể mua đồ uống mang đi.


"Mô hình kinh doanh cafe take away đang rất phù hợp để phát triển tại Việt Nam. Đặc biệt khi xã hội ngày càng phát triển thì mọi người rất bận rộn và cần những ly cà phê để mang tới văn phòng hay mang theo trong lúc làm việc hoặc đi chơi mà không nhất thiết phải ngồi lại quán", anh Nguyễn Duy Giáp, chủ đầu tư Passio tại Hà Nội nói.


Bên cạnh việc bán hàng trực tiếp, một số quán cà phê kinh doanh theo mô hình cafe take away còn phục vụ giao hàng tận nơi cho những khách hàng có nhu cầu. Và mặc dù kinh doanh theo hình thức đồ uống mang đi, tuy nhiên, những quán cà phê này cũng luôn có không gian dành cho những khách hàng có nhu cầu thưởng thức đồ uống ngay tại cửa hàng.


Danh mục đồ uống cũng rất đa dạng, từ cà phê nâu, đen truyền thống của Việt Nam đến các loại cà phê Ý như Espresso, Capuccino, Mocha,....và được trẻ hóa với các nguyên liệu như sô cô la, yoghurt , trà xanh ...bên cạnh đó còn có thêm các loại đồ ăn nhanh với mức giá đồ uống thường giao động trong khoảng từ 20 - 40.000 đồng.


Dù khá mới mẻ, song mô hình kinh doanh cà phê mang đi hiện đang có sức thu hút lớn với nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới văn phòng và những khách hàng trẻ tuổi bởi những tiện ích mà nó mang lại. Tiện lợi khi có thể mang đi một cách dễ dàng, giá cả phải chăng và danh mục đồ uống đa dạng, mô hình cà phê này được đánh giá sẽ còn phát triển hơn nữa trong thời gian tới đây.
 


Vũ Lương
Theo infotv.vn
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Doanh nhân thành công cùng chữ tâm và đam mê

Doanh nhân thành công cùng chữ tâm và đam mê

Trợ lý Thống đốc làm Vụ trưởng Vụ Ngoại hối

Trợ lý Thống đốc làm Vụ trưởng Vụ Ngoại hối

Công khai tên người không trả nhà công vụ

Công khai tên người không trả nhà công vụ

EVN

EVN "báo công" tăng lượng điện: Tín hiệu xấu vì...

Người Việt chuộng roaming 'nội'

Người Việt chuộng roaming 'nội'

Vấn đề

Vấn đề

Bất động sản: Đại gia ngoại vẫn ráo riết tìm mua dự án

Bất động sản: Đại gia ngoại vẫn ráo riết tìm mua dự án

Khai mạc Hội chợ Làng nghề Việt Nam

Khai mạc Hội chợ Làng nghề Việt Nam

Thị trường chờ đón tuần giao dịch ETF sôi động

Thị trường chờ đón tuần giao dịch ETF sôi động

Nhóm nhà đầu tư Norges Bank khá chìm lắng trong năm 2014!

Nhóm nhà đầu tư Norges Bank khá chìm lắng trong năm 2014!

Có thể bạn quan tâm
Tổ công tác nghiên cứu mở đường bay thẳng

Tổ công tác nghiên cứu mở đường bay thẳng

Xúc tiến đường bay thẳng giữa Việt Nam và Ấn Độ

Xúc tiến đường bay thẳng giữa Việt Nam và Ấn Độ

Siêu mẫu Ngọc Thúy kiện mẹ ruột ra tòa đòi 5 biệt thự

Siêu mẫu Ngọc Thúy kiện mẹ ruột ra tòa đòi 5 biệt thự

Phó Thủ tướng Vũ Văn Ninh thăm, làm việc tại Hoa Kỳ

Phó Thủ tướng Vũ Văn Ninh thăm, làm việc tại Hoa Kỳ

Dầu bẩn Đài Loan: Lộ danh sách những thương hiệu có tại Việt Nam

Dầu bẩn Đài Loan: Lộ danh sách những thương hiệu có tại Việt Nam

Dán tem Mỹ cho trái cây Trung Quốc

Dán tem Mỹ cho trái cây Trung Quốc

Việt Nam tiếp tục nằm trong tốp 3 dẫn đầu về đầu tư vào Lào

Việt Nam tiếp tục nằm trong tốp 3 dẫn đầu về đầu tư vào Lào

Phó Thủ tướng Vũ Văn Ninh gặp lãnh đạo Tài chính, Thương mại Hoa Kỳ

Phó Thủ tướng Vũ Văn Ninh gặp lãnh đạo Tài chính, Thương mại Hoa Kỳ

Bản tin tiếng Trung - 15/9/2014

Bản tin tiếng Trung - 15/9/2014

Vì sao không làm nổi sạc pin và ốc vít?

Vì sao không làm nổi sạc pin và ốc vít?

Nổi bật trên infotv.vn
Tiểu ngạch sôi động, chính ngạch giảm mạnh

Tiểu ngạch sôi động, chính ngạch giảm mạnh

Chứng khoán châu Á tăng điểm 4 phiên liên tiếp

Chứng khoán châu Á tăng điểm 4 phiên liên tiếp

Chứng khoán châu Á tăng điểm mạnh nhất kể từ tháng 12/2013

Chứng khoán châu Á tăng điểm mạnh nhất kể từ tháng 12/2013

Số nợ hơn 1,3 triệu tỉ đồng không đáng lo ngại

Số nợ hơn 1,3 triệu tỉ đồng không đáng lo ngại

Sunrise Hội An Beach Resort mở cửa đón khách từ 01/02/2014

Sunrise Hội An Beach Resort mở cửa đón khách từ 01/02/2014

Giá gas tăng 80.000 đồng/bình là do áp theo cơ chế giá thế giới

Giá gas tăng 80.000 đồng/bình là do áp theo cơ chế giá thế giới

Đã tìm được nguyên nhân giá vàng giảm

Đã tìm được nguyên nhân giá vàng giảm

Ngày 27/1/2014 chính thức vận hành bộ chỉ số HoSE-Index

Ngày 27/1/2014 chính thức vận hành bộ chỉ số HoSE-Index

"Miền Trung - Hành trình tri ân"

6 đợt giảm giá, xăng dầu vẫn đánh mạnh vào lạm phát 2013!

6 đợt giảm giá, xăng dầu vẫn đánh mạnh vào lạm phát 2013!

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing