Kinh doanh 24/6/2013 09:02

Takeaway -mô hình kinh doanh cà phê thu hút giới trẻ

Du nhập vào Việt Nam từ năm 2004, mô hình kinh doanh cafe take away hay còn được gọi là "cafe mang đi" đã không còn xa lạ tại TP.HCM đặc biệt là với những khách hàng không có nhiều thời gian dành cho nghỉ ngơi, thư giãn. Tuy nhiên, tại Hà Nội, đến khoảng giữa năm 2012, mô hình này mới thực sự phát triển rầm rộ với sự ra đời của một loạt các hệ thống và cửa hàng như Twitter Beans Coffee, Passio, Argento, và hiện đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.

 



Hình thức kinh doanh này mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị, khác xa với kiểu thưởng thức cà phê truyền thống nhưng vẫn đảm được chất lượng cũng như hương vị của các loại nước uống mang đậm phong cách châu Âu.


Thay vì những chiếc cốc bằng thủy tinh hay gốm sứ thông thường, các loại đồ uống của quán cà phê này lại được đựng trong những chiếc cốc bằng nhựa an toàn hay bằng giấy không thấm nước và có nắp. Mục đích là để khách hàng có thể mua đồ uống mang đi một cách dễ dàng và tiện lợi. Đây là một trong những điểm đặc biệt của các quán cà phê theo mô hình take away đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ.


Chị Lê Vân Anh (Trần Hưng Đạo, Hà Nội) cho biết, thời gian gần đây mình thường xuyên mua cà phê theo kiểu như này vì nó rất tiện dụng bởi do công việc bận rộn nên mình tranh thủ đi mua mang về văn phòng hoặc là mang đi chơi để uống.


Còn chị Nguyễn Thu Hoa( Minh Khai, Hà Nội) cũng nói, mình thỉnh thoảng mua đồ uống mang đi vì nó khá tiện có thể mang đi theo bất cứ lúc nào và ở đâu. Menu ở những quán bán theo hình thức này cũng khá đa dạng, ngoài cà phê, có cả sinh tố, đá xay…


Xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2004với những thương hiệu lớn đến từ nước ngoài như, the Coffee Bean & Tea Leaf, Gloria Jean's Coffees, Tous Les Jours, tuy nhiên, đến khoảng giữa năm 2012, xu hướng cafe take-away mới thực sự phát triển rầm rộ tại Hà Nội với sự ra đời của các hệ thống hay cửa hàng cafe take away thương hiệu Việt như Passio, Argento, The Note Coffee... Hầu hết các chuỗi cửa hàng này chủ yếu tập trung ở các vị trí thuận tiện cho việc di chuyển, tại khu vực tập trung văn phòng hay khu vui chơi giải trí, như quận Tây Hồ, Hoàn Kiếm, Cầu Giấy để thuận tiện cho việc mua mang đi của khách hàng.


Theo Lê Vũ Dương, Chủ quán cafe Argento trên đường Lê Thánh Tông cho hay, mình lựa chọn mô hình kinh doanh này là muốn hướng tới phục vụ những đối tượng khách hàng văn phòng, hay là giới trẻ - những người không phải lúc nào cũng có thời gian ngồi thưởng thức cà phê ngay tại quán. Thay vào đó họ có thể mua đồ uống mang đi.


"Mô hình kinh doanh cafe take away đang rất phù hợp để phát triển tại Việt Nam. Đặc biệt khi xã hội ngày càng phát triển thì mọi người rất bận rộn và cần những ly cà phê để mang tới văn phòng hay mang theo trong lúc làm việc hoặc đi chơi mà không nhất thiết phải ngồi lại quán", anh Nguyễn Duy Giáp, chủ đầu tư Passio tại Hà Nội nói.


Bên cạnh việc bán hàng trực tiếp, một số quán cà phê kinh doanh theo mô hình cafe take away còn phục vụ giao hàng tận nơi cho những khách hàng có nhu cầu. Và mặc dù kinh doanh theo hình thức đồ uống mang đi, tuy nhiên, những quán cà phê này cũng luôn có không gian dành cho những khách hàng có nhu cầu thưởng thức đồ uống ngay tại cửa hàng.


Danh mục đồ uống cũng rất đa dạng, từ cà phê nâu, đen truyền thống của Việt Nam đến các loại cà phê Ý như Espresso, Capuccino, Mocha,....và được trẻ hóa với các nguyên liệu như sô cô la, yoghurt , trà xanh ...bên cạnh đó còn có thêm các loại đồ ăn nhanh với mức giá đồ uống thường giao động trong khoảng từ 20 - 40.000 đồng.


Dù khá mới mẻ, song mô hình kinh doanh cà phê mang đi hiện đang có sức thu hút lớn với nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới văn phòng và những khách hàng trẻ tuổi bởi những tiện ích mà nó mang lại. Tiện lợi khi có thể mang đi một cách dễ dàng, giá cả phải chăng và danh mục đồ uống đa dạng, mô hình cà phê này được đánh giá sẽ còn phát triển hơn nữa trong thời gian tới đây.
 


Vũ Lương
Theo infotv.vn
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Ốc vít

Ốc vít

Mỗi cổ phiếu của cổ đông hiện hữu được nhận 1.500 đồng cổ tức.

Mỗi cổ phiếu của cổ đông hiện hữu được nhận 1.500 đồng cổ tức.

Khí thiên nhiên xuống thấp nhất từ cuối 2013, dầu tăng

Khí thiên nhiên xuống thấp nhất từ cuối 2013, dầu tăng

Đất Xanh Miền Bắc phân phối Khu căn hộ Vinhomes Royal City

Đất Xanh Miền Bắc phân phối Khu căn hộ Vinhomes Royal City

Về đâu chính sách tỷ giá?

Về đâu chính sách tỷ giá?

Những ái nữ 9x bí ẩn kiếm tiền tỷ 6 tháng đầu năm

Những ái nữ 9x bí ẩn kiếm tiền tỷ 6 tháng đầu năm

Xăng dầu thế giới hạ nhiệt, dân ‘hồi hộp’ chờ hạ giá xăng

Xăng dầu thế giới hạ nhiệt, dân ‘hồi hộp’ chờ hạ giá xăng

Top cổ phiếu đáng chú ý đầu phiên 18/07

Top cổ phiếu đáng chú ý đầu phiên 18/07

SEB: Dự kiến bán hết 5,000 cổ phiếu quỹ vào tháng 8/2014

SEB: Dự kiến bán hết 5,000 cổ phiếu quỹ vào tháng 8/2014

Vàng tăng mạnh sau tin máy bay rơi,lực mua ồ ạt

Vàng tăng mạnh sau tin máy bay rơi,lực mua ồ ạt

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký bảo hộ

Đăng ký bảo hộ

Thanh tra Chính phủ kết luận vụ ông Dũng

Thanh tra Chính phủ kết luận vụ ông Dũng "lò vôi" tố cáo Chủ tịch tỉnh Bình Dương

Hoàn thành mở rộng QL 1A chạy thẳng Hà Nội - Cần Thơ trước 2016

Hoàn thành mở rộng QL 1A chạy thẳng Hà Nội - Cần Thơ trước 2016

Bay sang Singapore chỉ với 3.000 đồng

Bay sang Singapore chỉ với 3.000 đồng

Hơn 1.000 lao động “bơ vơ” khi hai mỏ vàng lớn nhất nước tạm ngừng hoạt động

Hơn 1.000 lao động “bơ vơ” khi hai mỏ vàng lớn nhất nước tạm ngừng hoạt động

Công ty bảo hiểm châu Á tăng đầu tư vào BĐS

Công ty bảo hiểm châu Á tăng đầu tư vào BĐS

Hành khách bức xúc vì Vietnam Airlines hủy chuyến mà không nói rõ lý do

Hành khách bức xúc vì Vietnam Airlines hủy chuyến mà không nói rõ lý do

"Siêu tổng công ty" đang ngắm cổ phiếu ngân hàng nào?

PVEP đón nhận danh hiệu Anh hùng Lao động

PVEP đón nhận danh hiệu Anh hùng Lao động

Việt Nam luôn coi trọng nguồn vốn viện trợ phát triển của WB

Việt Nam luôn coi trọng nguồn vốn viện trợ phát triển của WB

Nổi bật trên infotv.vn
Tiểu ngạch sôi động, chính ngạch giảm mạnh

Tiểu ngạch sôi động, chính ngạch giảm mạnh

Chứng khoán châu Á tăng điểm 4 phiên liên tiếp

Chứng khoán châu Á tăng điểm 4 phiên liên tiếp

Chứng khoán châu Á tăng điểm mạnh nhất kể từ tháng 12/2013

Chứng khoán châu Á tăng điểm mạnh nhất kể từ tháng 12/2013

Số nợ hơn 1,3 triệu tỉ đồng không đáng lo ngại

Số nợ hơn 1,3 triệu tỉ đồng không đáng lo ngại

Sunrise Hội An Beach Resort mở cửa đón khách từ 01/02/2014

Sunrise Hội An Beach Resort mở cửa đón khách từ 01/02/2014

Giá gas tăng 80.000 đồng/bình là do áp theo cơ chế giá thế giới

Giá gas tăng 80.000 đồng/bình là do áp theo cơ chế giá thế giới

Đã tìm được nguyên nhân giá vàng giảm

Đã tìm được nguyên nhân giá vàng giảm

Ngày 27/1/2014 chính thức vận hành bộ chỉ số HoSE-Index

Ngày 27/1/2014 chính thức vận hành bộ chỉ số HoSE-Index

"Miền Trung - Hành trình tri ân"

6 đợt giảm giá, xăng dầu vẫn đánh mạnh vào lạm phát 2013!

6 đợt giảm giá, xăng dầu vẫn đánh mạnh vào lạm phát 2013!

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: Hotline
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing