Kinh doanh 30/11/2013 05:57

Nông sản hao hụt lớn sau thu hoạch

Sau thu hoạch, một tỉ lệ khá lớn nông sản bị hao hụt ở các khâu làm khô và bảo quản. Đây là "căn bệnh" đặc trưng mà ngành nông nghiệp chưa biết "chữa trị" từ đâu.

Công đoạn sấy khô đang gây hao hụt lớn nông sản của nông dân. Trong ảnh: Phơi lúa trên đường tại xã An Nhứt, huyện Long Điền.
Công đoạn sấy khô đang gây hao hụt lớn nông sản của nông dân. Trong ảnh: Phơi lúa trên đường tại xã An Nhứt, huyện Long Điền.

Hệ quả của phương pháp sản xuất lạc hậu

Theo Sở NN&PTNT, mức độ cơ giới hóa trong nông nghiệp trên địa bàn tỉnh đã có những bước chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, việc cơ giới hóa mới chủ yếu diễn ra ở khâu làm đất, vận chuyển, tưới tiêu, phòng trừ sâu bệnh...  Còn việc sấy khô và bảo quản sau thu hoạch vẫn phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết và phương pháp truyền thống là thủ công. Đây là nguyên nhân gây thất thoát rất lớn nông sản sau thu hoạch.

Kết quả điều tra của Chi cục phát triển nông thôn trong năm 2013 cho thấy, phơi nắng vẫn là "công nghệ" chủ yếu mà nông dân dùng để làm khô nông sản. Tỷ lệ lúa được sấy khô bằng máy chỉ chiếm khoảng 40%; toàn tỉnh hiện mới có 49 lò sấy lúa công suất 10-15 tấn/ngày/lò. Khâu bảo quản sau thu hoạch cũng rất nhiều hạn chế. Nông sản sau thu hoạch được trữ trong cót, bồ,... ở hộ gia đình. Kể cả ở các vựa thu mua, nhà máy xay xát, mặc dù có kho bãi rộng rãi, nhưng việc bảo quản vẫn rất đơn giản. Vì vậy, tỉ lệ hao hụt trong khâu bảo quản rất cao, chất lượng không bảo đảm và chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn.

Thu hoạch nhãn xuồng cơm vàng tại HTX Nhân Tâm, huyện Xuyên Mộc.
Thu hoạch nhãn xuồng cơm vàng tại HTX Nhân Tâm, huyện Xuyên Mộc.

Ông Nguyễn Tiến Bảy, Phó chi cục Phát triển nông thôn BR-VT cho biết: "Quy mô sản xuất manh mún, nhỏ lẻ ở hộ gia đình gây khó khăn cho việc áp dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất, trong đó có khâu bảo quản và làm khô. Vì vậy, việc ứng dụng khoa học công nghệ và mức độ cơ giới hóa trong khâu làm khô, bảo quản còn thấp. Đó chính là nguyên nhân thất thoát lớn các sản phẩm hạt, nhất là lúa".

Bài toán khó tháo gỡ

Hiện nay, trên thị trường có một số loại máy sấy nông sản hoạt động theo phương pháp sấy gió nóng hoặc sấy buồng tầng sử dụng dầu DO, gas, than đá và chất đốt từ phụ phẩm nông nghiệp như trấu, rơm rạ, nhưng theo khảo sát thì rất ít các thiết bị phù hợp cho quy mô sản xuất hộ gia đình. Giá các loại máy sấy từ 100-150 triệu đồng/cái, tùy theo loại và công suất. Ông Lê Văn Mạnh ở xã An Nhứt, huyện Long Điền - một trong những hộ trồng lúa đã đầu tư máy sấy cho biết: Sử dụng máy sấy nông sản đem lại hiệu quả cao, trong quá trình sấy không tốn công sức và rất nhanh nhưng với quy mô sản xuất nhỏ lẻ thì việc mua thiết bị sấy khô là không thể vì chi phí quá cao. Nó chỉ phù hợp với những trang trại hoặc các hộ kinh doanh lớn.

Trong tỉnh đang thiếu các cơ sở, doanh nghiệp đảm đương chuỗi thu hoạch - bảo quản -chế biến nông sản cho nông dân. Trong ảnh: Vườn ca cao của Công ty TNHH Thành Đạt (xã Xà Bang, huyện Châu Đức).
Trong tỉnh đang thiếu các cơ sở, doanh nghiệp đảm đương chuỗi thu hoạch - bảo quản -chế biến nông sản cho nông dân. Trong ảnh: Vườn ca cao của Công ty TNHH Thành Đạt (xã Xà Bang, huyện Châu Đức).

Vừa qua, nhằm nâng cao tỷ lệ áp dụng cơ giới hóa và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng và sản lượng sau thu hoạch, UBND tỉnh đã phê duyệt 2 mô hình sản xuất đạt hiệu quả cao để nông dân học hỏi và trao đổi kinh nghiệm. Theo đó, UBND tỉnh và Sở NN&PTNT giao Chi cục PTNT chủ trì và triển khai "Mô hình máy sấy đa năng và máy san phẳng đồng ruộng bằng laser" và "Xây dựng cơ sở sơ chế, tạm trữ nhãn xuồng cơm vàng- mãng cầu ta và rau an toàn" giai đoạn 2012-2017. Tuy nhiên, đến nay 2 dự án này đang bị chậm tiến độ nên người nông dân vẫn chưa có mô hình để trải nghiệm và ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp trong khâu sau thu hoạch.

Bài, ảnh: QUANG ĐẠT

;
Xem thêm các tin liên quan đến: Nông sản hao hụt lớn sau thu hoạch
ĐỌC THÊM
Kiên Giang: Nhân rộng mô hình sản xuất lúa theo hướng công nghiệp hóa

Kiên Giang: Nhân rộng mô hình sản xuất lúa theo hướng công nghiệp hóa

Cần Thơ: Sản lượng lúa năm nay đạt mức cao kỷ lục

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn thành phố Cần Thơ, tính đến đầu tháng 10 này, nông dân trên địa bàn đã thu hoạch được trên 95% diện tích lúa vụ Thu Đông - vụ lúa cuối cùng trong năm 2013.
Hỗ trợ nông dân đầu tư công nghệ sau thu hoạch

Hỗ trợ nông dân đầu tư công nghệ sau thu hoạch

Tăng đào tạo và chuyển giao công nghệ

Tăng đào tạo và chuyển giao công nghệ

Chủ Nhật 5:31 27/10/2013

Chủ Nhật 5:31 27/10/2013

Yên Khánh phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hoá gắn với dịch vụ

Trong những năm qua, sản xuất nông nghiệp của huyện Yên Khánh phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả; cơ cấu nông nghiệp chuyển dịch theo hướng tích cực; giá trị sản xuất trên 1 ha đất canh tác tăng cao; các hình thức tổ chức sản xuất tiếp tục được đổi mới.

Ứng dụng khoa học công nghệ và tính liên kết trong phát triển nông nghiệp

Trong giai đoạn 5 năm (2008 - 2013), cơ giới hóa trong nông nghiệp ngày càng được áp dụng rộng rãi, tạo tiền đề quan trọng để xây dựng nền nông nghiệp hiện đại, giúp nông dân giảm công việc nặng nhọc, đảm bảo thời vụ gieo trồng cũng như hạn chế những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu, nước biển dâng, thiên tai và dịch bệnh.
Vụ mùa 2013 thắng lợi: Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật

Vụ mùa 2013 thắng lợi: Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật

TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Tạm dừng cấp phép nhập giống cây trồng từ Ấn Độ: Vì sao?

Tạm dừng cấp phép nhập giống cây trồng từ Ấn Độ: Vì sao?

Hoạt động Công đoàn đường sắt gắn với sản xuất kinh doanh

Hoạt động Công đoàn đường sắt gắn với sản xuất kinh doanh

Australia gỡ bỏ hạn chế dùng thiết bị điện tử trong khi bay

Australia gỡ bỏ hạn chế dùng thiết bị điện tử trong khi bay

Rầm rộ khuyến mãi

Rầm rộ khuyến mãi

5 điều ‘không thể quên’ khi sửa phòng tắm

5 điều ‘không thể quên’ khi sửa phòng tắm

Lò đốt rác ông Kiên sắp có phiên bản hoàn hảo

Lò đốt rác ông Kiên sắp có phiên bản hoàn hảo

Blog chứng khoán: Điều chỉnh là cơ hội

Blog chứng khoán: Điều chỉnh là cơ hội

Bộ KHCN: sẽ tạo điều kiện cho Nokia chuyển máy móc về Việt Nam

Bộ KHCN: sẽ tạo điều kiện cho Nokia chuyển máy móc về Việt Nam

Thứ Ba 9:45 26/08/2014

Thứ Ba 9:45 26/08/2014

Chương trình bình ổn giá còn bất ổn - Hiệu quả chưa như mong muốn

Chương trình bình ổn giá còn bất ổn - Hiệu quả chưa như mong muốn

Có thể bạn quan tâm
Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 9/2014

Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 9/2014

Tiền nhàn rỗi gửi vào ngân hàng có còn lợi?

Tiền nhàn rỗi gửi vào ngân hàng có còn lợi?

Giá gas tiếp tục giảm sâu

Giá gas tiếp tục giảm sâu

Giá gas giảm 7.000 đồng/bình 12kg từ ngày 1/9

Giá gas giảm 7.000 đồng/bình 12kg từ ngày 1/9

Một hành khách bị trói trên chuyến bay của Vietjet Air

Một hành khách bị trói trên chuyến bay của Vietjet Air

Ngân hàng Thụy Sĩ đối mặt với làn sóng rút tiền ồ ạt

Ngân hàng Thụy Sĩ đối mặt với làn sóng rút tiền ồ ạt

Làm gì để nhận lương nửa tỷ đồng/tháng ở Việt Nam?

Làm gì để nhận lương nửa tỷ đồng/tháng ở Việt Nam?

Thực phẩm chức năng của Dược phẩm Nam Á vi phạm quảng cáo

Thực phẩm chức năng của Dược phẩm Nam Á vi phạm quảng cáo

Xăng giảm, giá cả vẫn đứng yên

Xăng giảm, giá cả vẫn đứng yên

Có thêm hơn 1 tỷ USD vốn ngoại “đổ” vào bất động sản

Có thêm hơn 1 tỷ USD vốn ngoại “đổ” vào bất động sản

Nổi bật trên baobariavungtau.com.vn
Tổ chức Lễ tặng, truy tặng danh hiệu

Tổ chức Lễ tặng, truy tặng danh hiệu "Bà mẹ Việt Nam anh hùng"

Chuyện về nhà sư bắt cướp

Chuyện về nhà sư bắt cướp

Doanh nghiệp nổ mìn khai thác đá, dân lo sập nhà

Doanh nghiệp nổ mìn khai thác đá, dân lo sập nhà

Thu hút hàng ngàn lượt khách ngay trong ngày khai mạc

Thu hút hàng ngàn lượt khách ngay trong ngày khai mạc

Giải pháp mới chống sạt lở, xói mòn bờ biển

Giải pháp mới chống sạt lở, xói mòn bờ biển

Bị tố lừa đảo và lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản

Bị tố lừa đảo và lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản

Tông xe tải, một người tử vong

Tông xe tải, một người tử vong

Tháng 8-2014: Tai nạn giao thông tăng

Tháng 8-2014: Tai nạn giao thông tăng

Chương trình kết nối ngân hàng và doanh nghiệp: Hợp tác cùng có lợi

Chương trình kết nối ngân hàng và doanh nghiệp: Hợp tác cùng có lợi

Bài 3: Nghĩa tình thắm thiết Việt-Lào

Bài 3: Nghĩa tình thắm thiết Việt-Lào

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing