Kinh doanh 30/11/2013 05:57

Nông sản hao hụt lớn sau thu hoạch

Sau thu hoạch, một tỉ lệ khá lớn nông sản bị hao hụt ở các khâu làm khô và bảo quản. Đây là "căn bệnh" đặc trưng mà ngành nông nghiệp chưa biết "chữa trị" từ đâu.

Công đoạn sấy khô đang gây hao hụt lớn nông sản của nông dân. Trong ảnh: Phơi lúa trên đường tại xã An Nhứt, huyện Long Điền.
Công đoạn sấy khô đang gây hao hụt lớn nông sản của nông dân. Trong ảnh: Phơi lúa trên đường tại xã An Nhứt, huyện Long Điền.

Hệ quả của phương pháp sản xuất lạc hậu

Theo Sở NN&PTNT, mức độ cơ giới hóa trong nông nghiệp trên địa bàn tỉnh đã có những bước chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, việc cơ giới hóa mới chủ yếu diễn ra ở khâu làm đất, vận chuyển, tưới tiêu, phòng trừ sâu bệnh...  Còn việc sấy khô và bảo quản sau thu hoạch vẫn phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết và phương pháp truyền thống là thủ công. Đây là nguyên nhân gây thất thoát rất lớn nông sản sau thu hoạch.

Kết quả điều tra của Chi cục phát triển nông thôn trong năm 2013 cho thấy, phơi nắng vẫn là "công nghệ" chủ yếu mà nông dân dùng để làm khô nông sản. Tỷ lệ lúa được sấy khô bằng máy chỉ chiếm khoảng 40%; toàn tỉnh hiện mới có 49 lò sấy lúa công suất 10-15 tấn/ngày/lò. Khâu bảo quản sau thu hoạch cũng rất nhiều hạn chế. Nông sản sau thu hoạch được trữ trong cót, bồ,... ở hộ gia đình. Kể cả ở các vựa thu mua, nhà máy xay xát, mặc dù có kho bãi rộng rãi, nhưng việc bảo quản vẫn rất đơn giản. Vì vậy, tỉ lệ hao hụt trong khâu bảo quản rất cao, chất lượng không bảo đảm và chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn.

Thu hoạch nhãn xuồng cơm vàng tại HTX Nhân Tâm, huyện Xuyên Mộc.
Thu hoạch nhãn xuồng cơm vàng tại HTX Nhân Tâm, huyện Xuyên Mộc.

Ông Nguyễn Tiến Bảy, Phó chi cục Phát triển nông thôn BR-VT cho biết: "Quy mô sản xuất manh mún, nhỏ lẻ ở hộ gia đình gây khó khăn cho việc áp dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất, trong đó có khâu bảo quản và làm khô. Vì vậy, việc ứng dụng khoa học công nghệ và mức độ cơ giới hóa trong khâu làm khô, bảo quản còn thấp. Đó chính là nguyên nhân thất thoát lớn các sản phẩm hạt, nhất là lúa".

Bài toán khó tháo gỡ

Hiện nay, trên thị trường có một số loại máy sấy nông sản hoạt động theo phương pháp sấy gió nóng hoặc sấy buồng tầng sử dụng dầu DO, gas, than đá và chất đốt từ phụ phẩm nông nghiệp như trấu, rơm rạ, nhưng theo khảo sát thì rất ít các thiết bị phù hợp cho quy mô sản xuất hộ gia đình. Giá các loại máy sấy từ 100-150 triệu đồng/cái, tùy theo loại và công suất. Ông Lê Văn Mạnh ở xã An Nhứt, huyện Long Điền - một trong những hộ trồng lúa đã đầu tư máy sấy cho biết: Sử dụng máy sấy nông sản đem lại hiệu quả cao, trong quá trình sấy không tốn công sức và rất nhanh nhưng với quy mô sản xuất nhỏ lẻ thì việc mua thiết bị sấy khô là không thể vì chi phí quá cao. Nó chỉ phù hợp với những trang trại hoặc các hộ kinh doanh lớn.

Trong tỉnh đang thiếu các cơ sở, doanh nghiệp đảm đương chuỗi thu hoạch - bảo quản -chế biến nông sản cho nông dân. Trong ảnh: Vườn ca cao của Công ty TNHH Thành Đạt (xã Xà Bang, huyện Châu Đức).
Trong tỉnh đang thiếu các cơ sở, doanh nghiệp đảm đương chuỗi thu hoạch - bảo quản -chế biến nông sản cho nông dân. Trong ảnh: Vườn ca cao của Công ty TNHH Thành Đạt (xã Xà Bang, huyện Châu Đức).

Vừa qua, nhằm nâng cao tỷ lệ áp dụng cơ giới hóa và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng và sản lượng sau thu hoạch, UBND tỉnh đã phê duyệt 2 mô hình sản xuất đạt hiệu quả cao để nông dân học hỏi và trao đổi kinh nghiệm. Theo đó, UBND tỉnh và Sở NN&PTNT giao Chi cục PTNT chủ trì và triển khai "Mô hình máy sấy đa năng và máy san phẳng đồng ruộng bằng laser" và "Xây dựng cơ sở sơ chế, tạm trữ nhãn xuồng cơm vàng- mãng cầu ta và rau an toàn" giai đoạn 2012-2017. Tuy nhiên, đến nay 2 dự án này đang bị chậm tiến độ nên người nông dân vẫn chưa có mô hình để trải nghiệm và ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp trong khâu sau thu hoạch.

Bài, ảnh: QUANG ĐẠT

;
Xem thêm các tin liên quan đến: Nông sản hao hụt lớn sau thu hoạch
ĐỌC THÊM
Kiên Giang: Nhân rộng mô hình sản xuất lúa theo hướng công nghiệp hóa

Kiên Giang: Nhân rộng mô hình sản xuất lúa theo hướng công nghiệp hóa

Cần Thơ: Sản lượng lúa năm nay đạt mức cao kỷ lục

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn thành phố Cần Thơ, tính đến đầu tháng 10 này, nông dân trên địa bàn đã thu hoạch được trên 95% diện tích lúa vụ Thu Đông - vụ lúa cuối cùng trong năm 2013.
Hỗ trợ nông dân đầu tư công nghệ sau thu hoạch

Hỗ trợ nông dân đầu tư công nghệ sau thu hoạch

Tăng đào tạo và chuyển giao công nghệ

Tăng đào tạo và chuyển giao công nghệ

Chủ Nhật 5:31 27/10/2013

Chủ Nhật 5:31 27/10/2013

Yên Khánh phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hoá gắn với dịch vụ

Trong những năm qua, sản xuất nông nghiệp của huyện Yên Khánh phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả; cơ cấu nông nghiệp chuyển dịch theo hướng tích cực; giá trị sản xuất trên 1 ha đất canh tác tăng cao; các hình thức tổ chức sản xuất tiếp tục được đổi mới.

Ứng dụng khoa học công nghệ và tính liên kết trong phát triển nông nghiệp

Trong giai đoạn 5 năm (2008 - 2013), cơ giới hóa trong nông nghiệp ngày càng được áp dụng rộng rãi, tạo tiền đề quan trọng để xây dựng nền nông nghiệp hiện đại, giúp nông dân giảm công việc nặng nhọc, đảm bảo thời vụ gieo trồng cũng như hạn chế những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu, nước biển dâng, thiên tai và dịch bệnh.
Vụ mùa 2013 thắng lợi: Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật

Vụ mùa 2013 thắng lợi: Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật

TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN
Bài nhiều người đọc
Đừng “mơ” Mỹ cung cấp khí đốt cho EU

Đừng “mơ” Mỹ cung cấp khí đốt cho EU

Kì lạ 'thành phố chết' xa hoa không một bóng người

Kì lạ 'thành phố chết' xa hoa không một bóng người

Lời khai từ Singapore có giúp Dương Chí Dũng thoát án tử?

Lời khai từ Singapore có giúp Dương Chí Dũng thoát án tử?

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng thu về hơn 2.000 tỷ tiền tươi

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng thu về hơn 2.000 tỷ tiền tươi

Những bí mật về đàn bò số 1 VN của bầu Đức

Những bí mật về đàn bò số 1 VN của bầu Đức

Đề nghị xử lý dấu hiệu vi phạm pháp luật hình sự tại PV EIC

Đề nghị xử lý dấu hiệu vi phạm pháp luật hình sự tại PV EIC

Con vịt cao su lớn nhất thế giới đến Việt Nam

Con vịt cao su lớn nhất thế giới đến Việt Nam

Cực lạ lùng: đi ăn cưới nhận ngay iPhone 5 mạ vàng

Cực lạ lùng: đi ăn cưới nhận ngay iPhone 5 mạ vàng

TPHCM giảm phát tháng thứ 2 liên tiếp

TPHCM giảm phát tháng thứ 2 liên tiếp

Hé lộ em trai bầu Đức - Người quyền lực thứ 3 ở HAGL

Hé lộ em trai bầu Đức - Người quyền lực thứ 3 ở HAGL

Có thể bạn quan tâm
Buộc EVN, Petrolimex phải công khai lương lãnh đạo

Buộc EVN, Petrolimex phải công khai lương lãnh đạo

Casino lâu đời nhất Việt Nam lỗ nặng kéo dài

Casino lâu đời nhất Việt Nam lỗ nặng kéo dài

Kì lạ 'thành phố chết' xa hoa không một bóng người

Kì lạ 'thành phố chết' xa hoa không một bóng người

Hà Giang cần đẩy mạnh công tác đối ngoại

Hà Giang cần đẩy mạnh công tác đối ngoại

Hội nghị trực tuyến toàn quốc về công tác giảm nghèo

Hội nghị trực tuyến toàn quốc về công tác giảm nghèo

Khai mạc hội nghị về nông nghiệp châu Á lần thứ 3

Khai mạc hội nghị về nông nghiệp châu Á lần thứ 3

Thời điểm Vàng đi thuê văn phòng

Thời điểm Vàng đi thuê văn phòng

Bộ Tài chính và Đài Truyền hình sơ kết Nghị quyết T.Ư 6

Bộ Tài chính và Đài Truyền hình sơ kết Nghị quyết T.Ư 6

FPT Trading - nhà phân phối độc quyền ASUS ZenFone™ tại Việt Nam

FPT Trading - nhà phân phối độc quyền ASUS ZenFone™ tại Việt Nam

Tình vợ chồng Dương Chí Dũng khi trải qua cơn

Tình vợ chồng Dương Chí Dũng khi trải qua cơn "sóng gió"

Nổi bật trên baobariavungtau.com.vn
Nga sẽ hợp tác với các đối tác khác ngoài EU

Nga sẽ hợp tác với các đối tác khác ngoài EU

Trộm cướp bị bắt

Trộm cướp bị bắt

Những điều cần biết về tiêm chủng

Những điều cần biết về tiêm chủng

Chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử

Chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử

Mỹ triển khai quân đến các nước Đông Âu

Mỹ triển khai quân đến các nước Đông Âu

Giữ vững uy tín thương hiệu du lịch biển Vũng Tàu

Giữ vững uy tín thương hiệu du lịch biển Vũng Tàu

Bệnh thủy đậu và tay chân miệng tăng bất thường

Bệnh thủy đậu và tay chân miệng tăng bất thường

Liên tiếp phá án

Liên tiếp phá án

Tặng công trình vui chơi, giải trí cho trường Tiểu học Cao Văn Ngọc, Côn Đảo

Tặng công trình vui chơi, giải trí cho trường Tiểu học Cao Văn Ngọc, Côn Đảo

Bài 2: Nơi xuống cấp, nơi cũ nát

Bài 2: Nơi xuống cấp, nơi cũ nát

Mới nhất trong mục

Khối chuyên Toán - Đại học Tổng hợp Hà Nội


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: Hotline
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing