Triển khai thí điểm "Mô hình thức ăn đường phố" ở Đác Nông

09-01-2014 16:21 - Theo: nhandan.com.vn

Nhiều quầy bán hàng rong trước các trường học tại xã Nghĩa Thắng, huyện Đác R'lấp cũng được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đác Nông vận động tham gia thí điểm "Mô hình thức ăn đường phố".

>> Cẩn trọng với thức ăn đường phố dành cho trẻ
>> Cải thiện điều kiện vệ sinh an toàn cho thức ăn đường phố
>> Chống thực phẩm bẩn: Cần sự vào cuộc của nhiều ngành
>> Ðảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở Lào Cai: Vẫn thường trực nhiều nỗi lo

NDĐT-Nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước góp phần phòng chống ngộ độc thực phẩm cho nhân dân, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, trong những ngày đầu tháng 1-2014, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Đác Nông đã triển khai thực hiện thí điểm "Mô hình thức ăn đường phố" tại xã Nghĩa Thắng, huyện Đác R'lấp và phường Nghĩa Tân, thị xã Gia Nghĩa.

Tại phường Nghĩa Tân, thị xã Gia Nghĩa, mô hình "thức ăn đường phố" được triển khai tại đoạn đường Quang Trung, đây là một trong những tuyến đường đông dân cư và trường học nên tập trung khá nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tham gia mô hình gồm có 25 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó có 11 cơ sở cố định và 14 cơ sở di động.

Trước khi tham gia mô hình, Trung tâm y tế thị xã Gia Nghĩa đã tổ chức đào tạo, tập huấn, tuyên truyền về đảm bảo điều kiện ATVSTP cho chủ các cơ sở. Đồng thời, Trung tâm còn tổ chức điều tra, đánh giá thực trạng với loại hình cố định và bán hàng rong, chủ yếu là các mặt hàng ăn nhanh như bánh tráng trộn, bò viên, chả cá, bún…. Hướng dẫn thực hành vệ sinh trong kinh doanh thức ăn phải đảm bảo sạch sẽ, bày bán thức ăn trên bàn cách mặt đất ít nhất là 60 cm; thức ăn được che đậy, bảo quản hợp vệ sinh, chống ruồi, bụi bẩn; khi chế biến thực phẩm cần phải có khẩu trang, bao tay, tạp dề. Bên cạnh đó, các hộ tham gia mô hình điểm này đều được tập huấn và khám sức khỏe định kỳ...

Theo lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đác Nông, thông qua việc triển khai hai mô hình thí điểm về thức ăn đường phố này nhằm nâng cao nhận thức của chủ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng như người dân về ATVSTP, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, để bảo vệ sức khỏe cho người dân và cộng đồng trên địa bàn. Nếu việc triển khai mô hình thí điểm về thức ăn đường phố tại hai địa phương này thành công, Chi cục sẽ nhân rộng ra toàn tỉnh.

CÔNG LÝ