Đời sống 24/1/2013 06:25

Quản lý thức ăn đường phố: Khám sức khỏe cho... người bán

Ông Nguyễn Thanh Phong - Cục phó Cục ATTP cho biết, Thông tư 30 ra đời nhằm bảo vệ người tiêu dùng. Người bán thức ăn buộc phải khám sức khỏe, nếu không sẽ là nguồn lây truyền lớn cho người tiêu dùng.

Ngày 23.1, tại buổi gặp gỡ báo chí để "trần tình" về Thông tư 30, ông Trần Quang Trung - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thừa nhận: "Cấp sổ đỏ còn vòng vo mãi chưa làm xong thì nói gì đến việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cửa hàng kinh doanh đồ ăn".

Thông tư có thể "linh động"

Theo Cục trưởng Trần Quang Trung, Thông tư 30 hướng tới các cửa hàng kinh doanh đồ ăn có địa chỉ, còn các gánh hàng rong thì khó thực hiện nhưng số lượng không đáng kể (?!). Thông tư có quy định người bán hàng ăn đường phố phải được tập huấn về ATTP và cấp giấy chứng nhận.

Quy định "linh động" có thể khiến các chủ hàng thức ăn đường phố
dễ dàng lách luật (ảnh minh họa).

Tuy nhiên, ông Trung khẳng định, điều đó cũng "không quan trọng" mà chỉ cần người bán hàng khẳng định họ đã biết về thông tư và nói rõ họ từng được tập huấn tại đâu là đủ. Còn về xuất xứ nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm thì chỉ cần người bán có cuốn sổ ghi rõ đã mua hàng của ông bà nào, ở chợ nào là đủ. Ông Trung khẳng định sẽ tập huấn cho cán bộ giám sát để họ không thực thi máy móc.

Như vậy, quy định của thông tư một đằng nhưng theo những người soạn và chỉ đạo triển khai thì vẫn có những điều khoản hết sức linh động. Đó có thể là những kẽ hở để các đối tượng áp dụng Thông tư 30 "lách" và vẫn tiếp tục vi phạm.

Còn ông Nguyễn Thanh Phong - Cục phó Cục ATTP cho biết, Thông tư 30 ra đời nhằm bảo vệ người tiêu dùng. Người bán thức ăn buộc phải khám sức khỏe. Trước đó, Đoàn Thanh tra của Bộ Y tế đã từng đi kiểm tra và phát hiện 1 người dùng tay không bốc bún bán cho học sinh.

Tay người này bị chín mé (xước ngón tay và sưng to) bị nhiễm tụ cầu trùng vàng... Sau khi ăn bún, 36 học sinh mẫu giáo bị đau bụng. Đoàn Thanh tra còn phát hiện nhiều người bán hàng ăn bị bệnh truyền nhiễm như lao, cảm cúm… "Như vậy, nếu họ không được khám sức khỏe thì sẽ là nguồn lây truyền lớn cho người tiêu dùng" - ông Phong khẳng định.

Chờ "5 năm"

Thực tế hiện nay, người bán hàng rong chủ yếu là dân nghèo nên chưa có điều kiện đi khám sức khỏe và họ cũng không muốn đi khám. Ông Phong lạc quan rằng, thời gian tới sẽ khuyến khích các địa phương tập huấn kiến thức ATTP và khám bệnh miễn phí cho người kinh doanh thức ăn đường phố.

Ông Phong cũng cho biết, Thông tư 30 có hiệu lực từ 20.1, nhưng đó chỉ là thời gian bắt đầu thực hiện. Còn phải có quá trình tuyên truyền, vận động thực hiện, nếu người bán hàng ý thức được vấn đề quan trọng của giữ gìn ATTP thì họ sẽ tự giác làm theo.

Một số mô hình mà Cục cũng "mơ ước" là việc quy định người bán hàng rong không được tự rửa chén bát mà phải dùng bát sạch của một công ty được giao nhiệm vụ "rửa bát" và trả phí cho họ. Tuy nhiên, Cục vẫn chưa tính đến các hộ kinh doanh nhỏ, tự làm từ A đến Z.

Xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố (dưới 20 người): Không đi khám sức khỏe là 1-2 triệu đồng; giấy xác nhận khám sức khỏe định kỳ hết hạn sử dụng từ 0,5-1 triệu đồng; hành vi không tập huấn cập nhật kiến thức ATTP từ 0,5-1 triệu đồng...
(Theo Cục ATTP)

Ông Phong có nhắc lại Quyết định 41 của Bộ Y tế có hiệu lực từ năm 2007 cũng với những nội dung tương tự như Thông tư 30, như: Đồ ăn phải bày trong tủ kính, bàn ăn cách mặt đất 60cm hay người bán phải được tập huấn, được khám sức khỏe...

Theo ông Phong, nhờ có Quyết định 41 mà nhiều người bán đã có ý thức hơn. "Một văn bản ra đời thì không thể yêu cầu nó thành công ngay mà phải mất 3 năm, 5 năm mới có kết quả. Nhưng cần thiết thì vẫn phải ban hành" - ông Phong nói.

Trao đổi với phóng viên, ông Hoàng Xuân Đại (nguyên chuyên viên Bộ Y tế) cho rằng, việc quản lý người bán hàng rong là "thả gà ra đuổi". "Tại sao không đảm bảo thực phẩm sạch từ nguồn cung, cấm hàng ôi thiu, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc? Mỗi cửa hàng như thế bán cho hàng trăm người mua, chẳng phải quản họ dễ hơn hay sao"? - ông Đại đặt câu hỏi.



TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Cô gái bán bánh tráng trộn bất ngờ nổi tiếng

Cô gái bán bánh tráng trộn bất ngờ nổi tiếng

Cứ để cho gà yên!

Cứ để cho gà yên!

Nhắm rượu vang gì với bánh trung thu?

Nhắm rượu vang gì với bánh trung thu?

Cung hoàng đạo kết hợp với nhau sẽ hạnh phúc trọn đời

Cung hoàng đạo kết hợp với nhau sẽ hạnh phúc trọn đời

Vượt núi rừng chữa bệnh cho trẻ nghèo

Vượt núi rừng chữa bệnh cho trẻ nghèo

Bị phạt tù vì nướng mèo trong lò vi sóng

Bị phạt tù vì nướng mèo trong lò vi sóng

Cách giảm đau đầu không cần thuốc

Cách giảm đau đầu không cần thuốc

"Cảm ơn anh đã ly hôn tôi!"

Những lỗi thường gặp khi chế biến món tôm

Những lỗi thường gặp khi chế biến món tôm

Thời điểm phù hợp để tắm trắng

Thời điểm phù hợp để tắm trắng

Có thể bạn quan tâm
​Sản phẩm từ dầu bẩn Đài Loan có tại VN

​Sản phẩm từ dầu bẩn Đài Loan có tại VN

Hơn 1.000 chất lạ trên rau quả Tàu khoa học Việt Nam bó tay

Hơn 1.000 chất lạ trên rau quả Tàu khoa học Việt Nam bó tay

Bác sỹ gây

Bác sỹ gây "sốc" khi quyết định phẫu thuật khối u cho cá vàng

Tại sao quả hồng trâu 'giết' người nhanh chóng?

Tại sao quả hồng trâu 'giết' người nhanh chóng?

Bài hát xanh - 15/9/2014

Bài hát xanh - 15/9/2014

Thứ Hai 11:08 15/09/2014

Thứ Hai 11:08 15/09/2014

Người giải cứu tình nguyện nhận nuôi bé Kim Ngân

Người giải cứu tình nguyện nhận nuôi bé Kim Ngân

Kiểm tra nhưng không phát hiện trái cây Trung Quốc?

Kiểm tra nhưng không phát hiện trái cây Trung Quốc?

Được tiền tỉ nhờ... xem công múa

Được tiền tỉ nhờ... xem công múa

Bé 2 tháng tuổi tử vong sau khi tiêm vắc-xin, trạm y tế không báo cáo

Bé 2 tháng tuổi tử vong sau khi tiêm vắc-xin, trạm y tế không báo cáo

Nổi bật trên danviet.vn
Dòng sự kiện Phạm nhân thoải mái

Dòng sự kiện Phạm nhân thoải mái "lướt" Facebook trong... tù! Kỷ luật phạm nhân tung ảnh sinh hoạt trong tù lên Facebook

Vĩnh Phúc: Bắt trùm “bảo kê” cát tặc trên sông Lô

Vĩnh Phúc: Bắt trùm “bảo kê” cát tặc trên sông Lô

TRỰC TIẾP U19 Myanmar 0-2 U19 Việt Nam (H1): Siêu phẩm nối tiếp siêu phẩm

TRỰC TIẾP U19 Myanmar 0-2 U19 Việt Nam (H1): Siêu phẩm nối tiếp siêu phẩm

9 sinh viên ĐH Quảng Nam ngất xỉu, co giật giữa giờ học thể dục

9 sinh viên ĐH Quảng Nam ngất xỉu, co giật giữa giờ học thể dục

Dòng sự kiện Nức lòng vì U19 Việt Nam    19h, TRỰC TIẾP U19 Việt Nam - U19 Nhật Bản: Cờ, áo, băng rôn “cháy hàng”

Dòng sự kiện Nức lòng vì U19 Việt Nam 19h, TRỰC TIẾP U19 Việt Nam - U19 Nhật Bản: Cờ, áo, băng rôn “cháy hàng”

TP.HCM: Cách ly thêm 3 trường hợp về từ vùng dịch Ebola

TP.HCM: Cách ly thêm 3 trường hợp về từ vùng dịch Ebola

19h, TRỰC TIẾP U19 Việt Nam - U19 Nhật Bản: Quyết “rửa hận“

19h, TRỰC TIẾP U19 Việt Nam - U19 Nhật Bản: Quyết “rửa hận“

NÓNG: Xe buýt chạy tạo sóng khiến bé trai bị cuốn xuống cống ở Bình Dương?

NÓNG: Xe buýt chạy tạo sóng khiến bé trai bị cuốn xuống cống ở Bình Dương?

HLV U19 Myanmar dè chừng Công Phượng và đồng đội

HLV U19 Myanmar dè chừng Công Phượng và đồng đội

Vụ ngạt khí trong quán karaoke: Thêm 1 nạn nhân chuyển viện về nhà vì vô phương cứu chữa

Vụ ngạt khí trong quán karaoke: Thêm 1 nạn nhân chuyển viện về nhà vì vô phương cứu chữa

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing