Đời sống 25/12/2012 09:51

Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên

Bến Tre được xem là “thủ phủ”dừa của Việt Nam với hơn 52.000ha, cho sản lượng hơn 400 triệu trái/năm. Ngoài dừa uống nước, sản phẩm độc đáo của xứ dừa Bến Tre chính là dầu dừa - thứ “dược phẩm” hoàn toàn thiên nhiên.

Tác giả: PV- NCĐT      NCĐT 11/12/2012
che-bien-dua-thanh-duoc-pham-thien-nhien 
Dầu dừa Bến Tre đang được thị trường ưa chuộng.

Quay lại chế biến thủ công

Cơ sở sản xuất dầu dừa thủ công của anh Huỳnh Văn Cường và chị Ngô Thị Hoàng Oanh, ở ấp Tích Khánh xã Khánh Thạnh Tân (huyện Mỏ Cày Bắc, Bến Tre) có truyền thống “cha truyền con nối”.

Chị Oanh kể, trước đây mình chủ yếu chế biến dầu thô. Dầu thô (được dùng làm xà bông) được thắng rất nhanh, còn dầu tinh khiết mỗi mẻ (khoảng 50 trái dừa) phải trải qua nhiều công đoạn và kéo dài thời gian từ 4 đến 5 giờ mới xong. Đến năm 1990, tại Bến Tre, dầu dừa được sản xuất công nghiệp, dầu được ép và chế biến bằng máy nhanh hơn, nên năng suất cao hơn và giá thành cũng rẻ hơn.

Gần đây, thị trường bất ngờ chuộng dầu dừa thủ công, nên gia đình chị Oanh quay lại nghề cũ. Chia sẻ bí quyết thắng dầu dừa thủ công nguyên chất, chị Oanh nói: Muốn trái dừa cho nhiều dầu và chất lượng thơm, ngon, thì phải chọn trái dừa to, khô, đen vỏ. Sau khi tách vỏ, nạo lấy phần cơm dừa rồi ép (vắt) lấy nước cốt. Khi thắng dầu dừa, quan trọng nhất là độ lửa phải vừa tầm, thường xuyên dùng đũa hoặc xẻng đảo đều để tránh tình trạng phần cơm dừa bị cháy đen ở dưới đáy.

Bình quân mỗi tháng cơ sở của chị Oanh cung cấp ra thị trường khoảng 150 đến 200 lít dầu dừa nguyên chất được thắng thủ công tại nhà. Với giá bán bình quân 200.000 đồng/lít, sau khi trừ hết chi phí, chị Oanh thu lãi 10-15 triệu đồng.

Làm đẹp bằng dầu dừa

Theo nhiều tài liệu, dầu dừa chứa khoảng 50% axit lauric - chất có khả năng kháng nấm, vi khuẩn và virus. Dầu dừa giúp làm lành và phục hồi các vùng da bị tổn thương. Mặt khác, chúng ta có thể phòng ngừa chẻ ngọn tóc.

Bác sĩ Lê Thị Dung - Giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trần Văn An (tỉnh Bến Tre) cho biết: “Dầu dừa trong y dược, người ta thường hay dùng để chế xà phòng mềm – xà phòng lỏng vì chất lượng gây bọt mạnh”.

Bác sĩ Dung cũng lưu ý, trước khi gội đầu, thoa dầu dừa lên chân tóc và mát xa nhẹ nhàng rồi gội đầu, tóc không bị gãy, không bị khô và rất mượt. Dầu dừa thoa lên da mặt và da tay thì làm cho làn da không bị khô. Các vết trầy xước trên da do côn trùng cắn, nếu dùng dầu dừa thoa vào sẽ giảm được cơn đau và ngứa. “Khi nứt môi hay nứt da do thời tiết, dùng dầu dừa thoa lên sẽ rất dễ chịu. Dùng dầu dừa trong thực phẩm, dầu dừa rất thơm và dễ tiêu hóa” - bác sĩ Dung nói.

Như vậy, cách chế biến sản phẩm dầu dừa như trên đã mở ra một hướng tiêu thụ dừa cho những người trồng dừa ở Bến Tre. 

(Theo Dân Việt)

Xem thêm các tin liên quan đến: Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên
ĐỌC THÊM
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Nếu đang cố gắng có thai, hãy ngủ đủ 8 giờ và tắt đèn khi ngủ

Nếu đang cố gắng có thai, hãy ngủ đủ 8 giờ và tắt đèn khi ngủ

Ừ, tình là điên...

Ừ, tình là điên...

Chàng khổng lồ phát triển không ngừng do mắc hội chứng vô cùng hiếm

Chàng khổng lồ phát triển không ngừng do mắc hội chứng vô cùng hiếm

Nấu ăn kém nhưng giỏi

Nấu ăn kém nhưng giỏi "chuyện ấy", tôi vẫn được chồng chiều

Xem 3 công thức bánh cơ bản qua tranh vẽ đẹp mắt

Xem 3 công thức bánh cơ bản qua tranh vẽ đẹp mắt

Thương cảm số phận của người đàn ông phải nạo xương 13 lần

Thương cảm số phận của người đàn ông phải nạo xương 13 lần

Thiếu nữ phải đổi tình dục lấy thức ăn

Thiếu nữ phải đổi tình dục lấy thức ăn

Vic bắt Becks ăn kiêng giảm cân

Vic bắt Becks ăn kiêng giảm cân

9 điều tốt đẹp cha mẹ học được từ những đứa con

9 điều tốt đẹp cha mẹ học được từ những đứa con

Mario Maurer bị báo Trung chê xuống sắc vì tăng cân

Mario Maurer bị báo Trung chê xuống sắc vì tăng cân

Có thể bạn quan tâm
Hai mẹ con thiếu phụ bị đốt trong đêm

Hai mẹ con thiếu phụ bị đốt trong đêm

Công nhân sống sót kì diệu sau 5 ngày kẹt trong kho cấp đông

Công nhân sống sót kì diệu sau 5 ngày kẹt trong kho cấp đông

Bán rượu bia sau 10h đêm: Cấm TP.HCM và HN trước?

Bán rượu bia sau 10h đêm: Cấm TP.HCM và HN trước?

Cậu bé Ấn Độ có 232 chiếc răng dư

Cậu bé Ấn Độ có 232 chiếc răng dư

Đi khám dạ dày, người đàn ông phát hiện mình là phụ nữ

Đi khám dạ dày, người đàn ông phát hiện mình là phụ nữ

Hà Nội bắt đầu triển khai tiêm vaccine thủy đậu

Hà Nội bắt đầu triển khai tiêm vaccine thủy đậu

Bí quyết dưỡng da trắng mịn toàn thân của hotgirl.

Bí quyết dưỡng da trắng mịn toàn thân của hotgirl.

Ám ảnh tội lỗi của người nông dân nhặt được cả thùng vàng

Ám ảnh tội lỗi của người nông dân nhặt được cả thùng vàng

BIDV tài trợ 10 tỷ đồng cho Bệnh viện Nhi trung ương

BIDV tài trợ 10 tỷ đồng cho Bệnh viện Nhi trung ương

Phát hiện 16 tấn bột làm lẩu nấm, thạch rau câu nhiễm độc

Phát hiện 16 tấn bột làm lẩu nấm, thạch rau câu nhiễm độc

Nổi bật trên nhipcaudautu.vn
FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Start-up: Vận chưa tới

Start-up: Vận chưa tới

Đắt quá không, Sochi?

Đắt quá không, Sochi?

Máy in 3D: Tương lai cho  công nghiệp Việt Nam

Máy in 3D: Tương lai cho công nghiệp Việt Nam

DCar tăng tốc ngay đầu năm

DCar tăng tốc ngay đầu năm

Điện gió vẫn khó

Điện gió vẫn khó

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Vi phạm sở hữu trí tuệ:  Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Vi phạm sở hữu trí tuệ: Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: Hotline
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing