Đời sống 25/12/2012 09:51

Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên

Bến Tre được xem là “thủ phủ”dừa của Việt Nam với hơn 52.000ha, cho sản lượng hơn 400 triệu trái/năm. Ngoài dừa uống nước, sản phẩm độc đáo của xứ dừa Bến Tre chính là dầu dừa - thứ “dược phẩm” hoàn toàn thiên nhiên.

Tác giả: PV- NCĐT      NCĐT 11/12/2012
che-bien-dua-thanh-duoc-pham-thien-nhien 
Dầu dừa Bến Tre đang được thị trường ưa chuộng.

Quay lại chế biến thủ công

Cơ sở sản xuất dầu dừa thủ công của anh Huỳnh Văn Cường và chị Ngô Thị Hoàng Oanh, ở ấp Tích Khánh xã Khánh Thạnh Tân (huyện Mỏ Cày Bắc, Bến Tre) có truyền thống “cha truyền con nối”.

Chị Oanh kể, trước đây mình chủ yếu chế biến dầu thô. Dầu thô (được dùng làm xà bông) được thắng rất nhanh, còn dầu tinh khiết mỗi mẻ (khoảng 50 trái dừa) phải trải qua nhiều công đoạn và kéo dài thời gian từ 4 đến 5 giờ mới xong. Đến năm 1990, tại Bến Tre, dầu dừa được sản xuất công nghiệp, dầu được ép và chế biến bằng máy nhanh hơn, nên năng suất cao hơn và giá thành cũng rẻ hơn.

Gần đây, thị trường bất ngờ chuộng dầu dừa thủ công, nên gia đình chị Oanh quay lại nghề cũ. Chia sẻ bí quyết thắng dầu dừa thủ công nguyên chất, chị Oanh nói: Muốn trái dừa cho nhiều dầu và chất lượng thơm, ngon, thì phải chọn trái dừa to, khô, đen vỏ. Sau khi tách vỏ, nạo lấy phần cơm dừa rồi ép (vắt) lấy nước cốt. Khi thắng dầu dừa, quan trọng nhất là độ lửa phải vừa tầm, thường xuyên dùng đũa hoặc xẻng đảo đều để tránh tình trạng phần cơm dừa bị cháy đen ở dưới đáy.

Bình quân mỗi tháng cơ sở của chị Oanh cung cấp ra thị trường khoảng 150 đến 200 lít dầu dừa nguyên chất được thắng thủ công tại nhà. Với giá bán bình quân 200.000 đồng/lít, sau khi trừ hết chi phí, chị Oanh thu lãi 10-15 triệu đồng.

Làm đẹp bằng dầu dừa

Theo nhiều tài liệu, dầu dừa chứa khoảng 50% axit lauric - chất có khả năng kháng nấm, vi khuẩn và virus. Dầu dừa giúp làm lành và phục hồi các vùng da bị tổn thương. Mặt khác, chúng ta có thể phòng ngừa chẻ ngọn tóc.

Bác sĩ Lê Thị Dung - Giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trần Văn An (tỉnh Bến Tre) cho biết: “Dầu dừa trong y dược, người ta thường hay dùng để chế xà phòng mềm – xà phòng lỏng vì chất lượng gây bọt mạnh”.

Bác sĩ Dung cũng lưu ý, trước khi gội đầu, thoa dầu dừa lên chân tóc và mát xa nhẹ nhàng rồi gội đầu, tóc không bị gãy, không bị khô và rất mượt. Dầu dừa thoa lên da mặt và da tay thì làm cho làn da không bị khô. Các vết trầy xước trên da do côn trùng cắn, nếu dùng dầu dừa thoa vào sẽ giảm được cơn đau và ngứa. “Khi nứt môi hay nứt da do thời tiết, dùng dầu dừa thoa lên sẽ rất dễ chịu. Dùng dầu dừa trong thực phẩm, dầu dừa rất thơm và dễ tiêu hóa” - bác sĩ Dung nói.

Như vậy, cách chế biến sản phẩm dầu dừa như trên đã mở ra một hướng tiêu thụ dừa cho những người trồng dừa ở Bến Tre. 

(Theo Dân Việt)

Xem thêm các tin liên quan đến: Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên
ĐỌC THÊM
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Để bớt than phiền trong cuộc sống

Để bớt than phiền trong cuộc sống

Nguyên tắc ngủ giúp bạn giảm cân hơn cả nhịn ăn

Nguyên tắc ngủ giúp bạn giảm cân hơn cả nhịn ăn

Tẩy độc cho nạn nhân CĐDC/dioxin bằng phương pháp hiện đại

Tẩy độc cho nạn nhân CĐDC/dioxin bằng phương pháp hiện đại

Những case ngụy trang cho dế khiến bạn phì cười

Những case ngụy trang cho dế khiến bạn phì cười

Ngửi mùi trứng thối để chống đau tim, đột quỵ?

Ngửi mùi trứng thối để chống đau tim, đột quỵ?

Vùng kín chảy máu bất thường

Vùng kín chảy máu bất thường

5 thực phẩm dễ kiếm trị chứng chướng bụng, đầy hơi

5 thực phẩm dễ kiếm trị chứng chướng bụng, đầy hơi

"Không có quyền cấm uống rượu bia sau 10h đêm"

Cách chọn mua tôm tươi, tôm nõn khô ngon nhất

Cách chọn mua tôm tươi, tôm nõn khô ngon nhất

Linh hồn cô gái chết oan

Linh hồn cô gái chết oan

Có thể bạn quan tâm
Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Trứng gà bóp không vỡ, đốt cháy khét xuất hiện ở Hà Nội

Trứng gà bóp không vỡ, đốt cháy khét xuất hiện ở Hà Nội

Cơn sốt quả dại núi rừng của gái Hà Thành

Cơn sốt quả dại núi rừng của gái Hà Thành

Tràn hóa chất, 3 công nhân bỏng nặng

Tràn hóa chất, 3 công nhân bỏng nặng

Choáng váng “ghé thăm” lò chế biến mỡ thối

Choáng váng “ghé thăm” lò chế biến mỡ thối

Việt Nam đang phải đối mặt với “đại dịch” viêm gan virus

Việt Nam đang phải đối mặt với “đại dịch” viêm gan virus

Câu chuyện

Câu chuyện "rùng rợn" của cô gái phẫu thuật thẩm mỹ 14 lần trong 10 năm

Một học sinh tử vong bất thường khi tập thể dục trên sân thượng

Một học sinh tử vong bất thường khi tập thể dục trên sân thượng

Cảnh báo nạn thiết bị y tế lậu tại các bệnh viện Hà Nội

Cảnh báo nạn thiết bị y tế lậu tại các bệnh viện Hà Nội

Nổi bật trên nhipcaudautu.vn
FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Start-up: Vận chưa tới

Start-up: Vận chưa tới

Đắt quá không, Sochi?

Đắt quá không, Sochi?

Máy in 3D: Tương lai cho  công nghiệp Việt Nam

Máy in 3D: Tương lai cho công nghiệp Việt Nam

DCar tăng tốc ngay đầu năm

DCar tăng tốc ngay đầu năm

Điện gió vẫn khó

Điện gió vẫn khó

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Vi phạm sở hữu trí tuệ:  Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Vi phạm sở hữu trí tuệ: Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing