Đời sống 25/12/2012 09:51

Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên

Bến Tre được xem là “thủ phủ”dừa của Việt Nam với hơn 52.000ha, cho sản lượng hơn 400 triệu trái/năm. Ngoài dừa uống nước, sản phẩm độc đáo của xứ dừa Bến Tre chính là dầu dừa - thứ “dược phẩm” hoàn toàn thiên nhiên.

Tác giả: PV- NCĐT      NCĐT 11/12/2012
che-bien-dua-thanh-duoc-pham-thien-nhien 
Dầu dừa Bến Tre đang được thị trường ưa chuộng.

Quay lại chế biến thủ công

Cơ sở sản xuất dầu dừa thủ công của anh Huỳnh Văn Cường và chị Ngô Thị Hoàng Oanh, ở ấp Tích Khánh xã Khánh Thạnh Tân (huyện Mỏ Cày Bắc, Bến Tre) có truyền thống “cha truyền con nối”.

Chị Oanh kể, trước đây mình chủ yếu chế biến dầu thô. Dầu thô (được dùng làm xà bông) được thắng rất nhanh, còn dầu tinh khiết mỗi mẻ (khoảng 50 trái dừa) phải trải qua nhiều công đoạn và kéo dài thời gian từ 4 đến 5 giờ mới xong. Đến năm 1990, tại Bến Tre, dầu dừa được sản xuất công nghiệp, dầu được ép và chế biến bằng máy nhanh hơn, nên năng suất cao hơn và giá thành cũng rẻ hơn.

Gần đây, thị trường bất ngờ chuộng dầu dừa thủ công, nên gia đình chị Oanh quay lại nghề cũ. Chia sẻ bí quyết thắng dầu dừa thủ công nguyên chất, chị Oanh nói: Muốn trái dừa cho nhiều dầu và chất lượng thơm, ngon, thì phải chọn trái dừa to, khô, đen vỏ. Sau khi tách vỏ, nạo lấy phần cơm dừa rồi ép (vắt) lấy nước cốt. Khi thắng dầu dừa, quan trọng nhất là độ lửa phải vừa tầm, thường xuyên dùng đũa hoặc xẻng đảo đều để tránh tình trạng phần cơm dừa bị cháy đen ở dưới đáy.

Bình quân mỗi tháng cơ sở của chị Oanh cung cấp ra thị trường khoảng 150 đến 200 lít dầu dừa nguyên chất được thắng thủ công tại nhà. Với giá bán bình quân 200.000 đồng/lít, sau khi trừ hết chi phí, chị Oanh thu lãi 10-15 triệu đồng.

Làm đẹp bằng dầu dừa

Theo nhiều tài liệu, dầu dừa chứa khoảng 50% axit lauric - chất có khả năng kháng nấm, vi khuẩn và virus. Dầu dừa giúp làm lành và phục hồi các vùng da bị tổn thương. Mặt khác, chúng ta có thể phòng ngừa chẻ ngọn tóc.

Bác sĩ Lê Thị Dung - Giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trần Văn An (tỉnh Bến Tre) cho biết: “Dầu dừa trong y dược, người ta thường hay dùng để chế xà phòng mềm – xà phòng lỏng vì chất lượng gây bọt mạnh”.

Bác sĩ Dung cũng lưu ý, trước khi gội đầu, thoa dầu dừa lên chân tóc và mát xa nhẹ nhàng rồi gội đầu, tóc không bị gãy, không bị khô và rất mượt. Dầu dừa thoa lên da mặt và da tay thì làm cho làn da không bị khô. Các vết trầy xước trên da do côn trùng cắn, nếu dùng dầu dừa thoa vào sẽ giảm được cơn đau và ngứa. “Khi nứt môi hay nứt da do thời tiết, dùng dầu dừa thoa lên sẽ rất dễ chịu. Dùng dầu dừa trong thực phẩm, dầu dừa rất thơm và dễ tiêu hóa” - bác sĩ Dung nói.

Như vậy, cách chế biến sản phẩm dầu dừa như trên đã mở ra một hướng tiêu thụ dừa cho những người trồng dừa ở Bến Tre. 

(Theo Dân Việt)

Xem thêm các tin liên quan đến: Chế biến dừa thành dược phẩm thiên nhiên
ĐỌC THÊM
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Tăng tỉ lệ sống cho bệnh nhân ung thư phổi

Tăng tỉ lệ sống cho bệnh nhân ung thư phổi

Theo thực phẩm

Theo thực phẩm

Cách dưỡng da trắng mịn của phụ nữ Nhật

Cách dưỡng da trắng mịn của phụ nữ Nhật

7 cách hiệu quả giúp thư giãn sau ngày làm việc mệt mỏi

7 cách hiệu quả giúp thư giãn sau ngày làm việc mệt mỏi

"Cảm ơn anh đã ly hôn tôi!"

Chồng tôi đặt văn phòng đại diện ở … nhà cô thư ký

Chồng tôi đặt văn phòng đại diện ở … nhà cô thư ký

Tôi “sa lầy” vì một lần vụng trộm

Tôi “sa lầy” vì một lần vụng trộm

Rối loạn hệ miễn dịch: Nguyên nhân của bệnh tuyến giáp (15/09/2014)

Rối loạn hệ miễn dịch: Nguyên nhân của bệnh tuyến giáp (15/09/2014)

Thực phẩm cực tốt cho bé trong mùa mưa

Thực phẩm cực tốt cho bé trong mùa mưa

Những lỗi thường gặp khi chế biến món tôm

Những lỗi thường gặp khi chế biến món tôm

Có thể bạn quan tâm
Nổ đồ chơi Trung Quốc, trẻ 11 tuổi phải nhập viện

Nổ đồ chơi Trung Quốc, trẻ 11 tuổi phải nhập viện

Bé trai khuyết tật bị hành hạ dã man trong khách sạn

Bé trai khuyết tật bị hành hạ dã man trong khách sạn

Cháu trai 14 tuổi bị bắt, nhốt: Có dấu hiệu bị lạm dụng tình dục

Cháu trai 14 tuổi bị bắt, nhốt: Có dấu hiệu bị lạm dụng tình dục

Cháu trai tàn tật bị xâm hại: Bất ngờ về thủ phạm

Cháu trai tàn tật bị xâm hại: Bất ngờ về thủ phạm

Quản lý thiết bị y tế nhập khẩu: Trái bóng đang nằm ở sân nào?

Quản lý thiết bị y tế nhập khẩu: Trái bóng đang nằm ở sân nào?

Vua đầu bếp Việt - Tập 10: Món luộc làm

Vua đầu bếp Việt - Tập 10: Món luộc làm "khó dễ" thí sinh

Top 10 loại trái cây hàng đầu chống ung thư

Top 10 loại trái cây hàng đầu chống ung thư

Ngọc Quyên:

Ngọc Quyên: "Vợ chồng tôi cãi nhau hàng ngày"

Làng kính... hại mắt

Làng kính... hại mắt

Bé trai bị con nghiện bắt cóc, hành hạ cả tháng trời

Bé trai bị con nghiện bắt cóc, hành hạ cả tháng trời

Nổi bật trên nhipcaudautu.vn
FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

FrieslandCampina Việt Nam đầu tư vào nông dân

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Thông tư 02: Vừa mừng, vừa lo

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Ai là chủ nhân của 5.500 tỉ đồng?

Start-up: Vận chưa tới

Start-up: Vận chưa tới

Đắt quá không, Sochi?

Đắt quá không, Sochi?

Máy in 3D: Tương lai cho  công nghiệp Việt Nam

Máy in 3D: Tương lai cho công nghiệp Việt Nam

DCar tăng tốc ngay đầu năm

DCar tăng tốc ngay đầu năm

Điện gió vẫn khó

Điện gió vẫn khó

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Diageo trao quyền cho phụ nữ Việt

Vi phạm sở hữu trí tuệ:  Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Vi phạm sở hữu trí tuệ: Nặng tình cảm, nhẹ xử lý

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing