Đời sống 15/1/2014 21:25

Bếp củi

Ở quê ngày xưa nhà nào cũng nấu bằng bếp củi. Bếp củi thường đắp bằng đất, xây bằng gạch hoặc bằng xi măng, chủ yếu nấu bằng củi, có khi nấu bằng trấu hoặc rơm, có ống khói bằng ống đất nung hoặc xi măng để dẫn khói ra ngoài. Có nhà, bếp còn đơn giản hơn, chỉ là ba “ông táo” bằng đất hoặc là các hòn đá kê với nhau. Để lửa đỡ “ăn” soong nồi, nhiều người dùng các chảo lòng kê trên bếp trước khi đặt soong nồi vào, tùy theo cỡ nồi mà dùng cỡ chảo cho phù hợp. Vậy mà soong nồi nào cũng ám khói đen kịt.

Xài bếp củi, ngán nhất những ngày mưa dầm, củi ẩm ướt, nhóm hoài chẳng cháy. Nhà nào có lá dừa hay rơm thì còn đỡ, chứ không thì phải kiên nhẫn đốt những que củi nhỏ chờ lửa lớn bắt sang các thanh củi khác. Đã vậy, có lúc còn xài hộp quẹt đá, chưa kịp mồi sang đèn dầu thì cứ quẹt phồng tay… Nhà khá hơn thì dùng dầu hôi, dầu cặn hoặc củi thông để nhóm lửa. Tôi thì bắt chước mẹ, đi đường hay lượm những miếng cao su cũ, miếng ruột xe, cọng dây ràng bằng cao su… để dành nhóm lửa. Vậy mà có khi làm biếng, tôi cũng lén nhúng một cây củi nhỏ vào cái đèn dầu để mồi lửa…

Mồi được lửa rồi, giữ cho lửa cháy cũng không dễ. Nhớ những bữa nấu cơm bằng rơm, phải ngồi canh suốt, để không thiếu rơm mà lửa cháy đều, không "hỏa hào hỏa đế", tức là cháy phừng phừng, mà cũng không được bỏ rơm quá nhiều làm nghẹt bếp, chỉ un khói chứ không cháy. Buổi tối hoặc tháng lạnh thì ngồi bên bếp còn thấy dễ chịu, gặp hôm nóng nực mà ngồi suốt bên bếp rơm thì như một cực hình, mồ hôi mẹ mồ hôi con cứ thi nhau tuôn ra… Còn nấu củi thì hay chạy tới chạy lui nên lửa tắt, hoặc nhầm củi ướt thì cũng trần ai. Để chống tắt bếp, bên cạnh đống củi thường có một cái ống thổi. Đó là cái ống bằng tre nhỏ, dài chừng hai gang tay người lớn, khi thổi có tiếng o o nghe vui tai. Nhưng xài vài tháng thế nào cũng bị cháy sém, phải thay ống thổi khác.

Nấu bằng bếp củi dĩ nhiên còn có một số bất tiện khác. Đó là làm nhà bếp luôn ám khói và đầy bồ hóng. Các tấm vách, trần nhà… thường xuyên có mùi khói và bị nám, không đẹp chút nào. Bởi vậy, ngày trước nhà nào có điều kiện, người ta hay làm nhà bếp tách biệt với nhà chính, ở nhà sau hoặc ở bên chái, để khói không ám tới.

Nấu bếp lắm khi khói um trời nhưng cái màu khói, mùi khói đã đọng lại thành ký ức thân thương của rất nhiều người. Bởi vậy, khi đi đâu xa mà thấy màu khói lam quấn quýt mái nhà hoặc quyện ở bờ tre thì nỗi nhớ nhà, nhớ quê dâng lên trong lòng tôi da diết.

Bây giờ ở quê, mẹ tôi vẫn còn nấu bếp củi. Lâu lâu về quê, ngửi mùi khói cay cay, nghe thổi ống tre o o, quẹt một chút lọ nghẹ… lại thấy tình cảm nồng nàn, sâu lắng. Uống một tách trà pha từ ấm nước đun bằng bếp củi lại thấy vị thật thân thuộc, đậm đà… Chợt nhớ những câu thơ nổi tiếng của Bằng Việt: Một bếp lửa chờn vờn sương sớm/ Một bếp lửa ấp iu nồng đượm… mà càng thương hình ảnh người bà, người mẹ một thời lui cui với bếp, với củi, với lửa, với cơm canh…

Theo Nguyễn Minh Hải (phunuonline)

Xem thêm các tin liên quan đến: Bếp củi
ĐỌC THÊM
Sài Gòn mùa đông

Sài Gòn mùa đông

Bắp rang mùa đông

Bắp rang mùa đông

Căn bếp của mẹ và bài học cho tôi

Căn bếp của mẹ và bài học cho tôi

Rồi con cũng sẽ là một người phụ nữ

Rồi con cũng sẽ là một người phụ nữ

Tôi vào bếp ›

Tôi vào bếp ›

Có nên nằm ngủ trên bếp?

Có nên nằm ngủ trên bếp?

Giá gas tăng, bếp từ đắt khách

Giá gas tăng, bếp từ đắt khách

Dấu chân của mẹ

Tôi lớn lên và bước theo những bước chân của mẹ. Đã có những khoảng thời gian, dấu chân hoang dại của tôi cố xóa đi vết chân chậm chạp bình lặng của cuộc đời mẹ, nhưng hình như đó là điều không thể. Đàn bà, dẫu có đi xa bao nhiêu cũng vẫn sẽ về nhà.
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Chưa bao giờ tôi có được tình yêu của vợ mình

Chưa bao giờ tôi có được tình yêu của vợ mình

Tưởng giật được chồng xịn, ai ngờ…

Tưởng giật được chồng xịn, ai ngờ…

Có cách gì để ‘chữa bệnh’ máu gái cho chồng?

Có cách gì để ‘chữa bệnh’ máu gái cho chồng?

Nghề làm

Nghề làm "vàng trắng"

Choáng váng khi thấy vợ cãi nhau tay đôi với mẹ

Choáng váng khi thấy vợ cãi nhau tay đôi với mẹ

Bạn gái mất trinh với em hay với tình cũ?

Bạn gái mất trinh với em hay với tình cũ?

Ăn gì để ngực đẹp?

Ăn gì để ngực đẹp?

"Vấn nạn" nữ sinh tự nguyện trao thân

Kiểu hôn khiến chàng đê mê hơn cả làm

Kiểu hôn khiến chàng đê mê hơn cả làm "chuyện ấy"

10 thực phẩm giúp bạn không cần ăn kiêng

10 thực phẩm giúp bạn không cần ăn kiêng

Có thể bạn quan tâm
Huế: Bệnh nhi chết bất thường, người nhà vây bệnh viện

Huế: Bệnh nhi chết bất thường, người nhà vây bệnh viện

Gắp thanh thép chọc sâu 10 cm vào hậu môn bé trai

Gắp thanh thép chọc sâu 10 cm vào hậu môn bé trai

Khuyến cáo người dân khi đến các nước Tây Phi có bệnh Ebola

Khuyến cáo người dân khi đến các nước Tây Phi có bệnh Ebola

Sán ăn rỗng phổi vì món cua suối nướng

Sán ăn rỗng phổi vì món cua suối nướng

Xôn xao tin đồn nữ sinh mang thai chỉ vì đi bơi?

Xôn xao tin đồn nữ sinh mang thai chỉ vì đi bơi?

White Doctors thông báo quan trọng đến các đại lý mỹ phẩm White Doctors

White Doctors thông báo quan trọng đến các đại lý mỹ phẩm White Doctors

Cứu sống bệnh nhi mắc bệnh viêm đa dễ dây thần kinh

Cứu sống bệnh nhi mắc bệnh viêm đa dễ dây thần kinh

Dịch viêm não Nhật Bản B bùng phát ở Sơn La, 10 trẻ tử vong

Dịch viêm não Nhật Bản B bùng phát ở Sơn La, 10 trẻ tử vong

Cảnh báo về sự xuất hiện ký sinh trùng sốt rét kháng thuốc

Cảnh báo về sự xuất hiện ký sinh trùng sốt rét kháng thuốc

Các sản phẩm thực phẩm sẽ được cấp giấy phép qua mạng

Các sản phẩm thực phẩm sẽ được cấp giấy phép qua mạng

Nổi bật trên baoangiang.com.vn
Thu hoạch lúa hè thu ở ĐBSCL: Giá lúa tăng chậm, chi phí tăng nhanh

Thu hoạch lúa hè thu ở ĐBSCL: Giá lúa tăng chậm, chi phí tăng nhanh

Thời tiết giao mùa, cá chết hàng loạt

Thời tiết giao mùa, cá chết hàng loạt

Làn sóng dịch chuyển sản xuất từ Trung Quốc sang Việt Nam

Làn sóng dịch chuyển sản xuất từ Trung Quốc sang Việt Nam

Hamas tuyên bố chấp thuận lệnh ngừng bắn 24 giờ tại Gaza

Hamas tuyên bố chấp thuận lệnh ngừng bắn 24 giờ tại Gaza

Ranh giới mong manh

Ranh giới mong manh

93 triệu USD hỗ trợ giáo dục THCS khu vực khó khăn

93 triệu USD hỗ trợ giáo dục THCS khu vực khó khăn

Hấp dẫn bưởi da xanh, ruột hồng

Hấp dẫn bưởi da xanh, ruột hồng

Cấp đại liên, trung liên, súng 14,5 mm cho tàu Kiểm ngư

Cấp đại liên, trung liên, súng 14,5 mm cho tàu Kiểm ngư

Italy: Trực thăng chữa cháy rơi ở ngoại ô Rome, hai người chết

Italy: Trực thăng chữa cháy rơi ở ngoại ô Rome, hai người chết

Giải quyết tranh chấp trên Biển Đông bằng biện pháp hòa bình

Giải quyết tranh chấp trên Biển Đông bằng biện pháp hòa bình

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing