Đời sống 08/12/2013 14:41

10 thực phẩm lợi khuẩn tốt cho sức khỏe của bạn

Vi khuẩn có lợi giữ vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe chúng ta.

1. Pho mát

Không phải tất cả pho mát đều là nguồn lợi khuẩn chất lượng, nhưng một số loại pho mát mềm lên men như pho mát cheddar, pho mát Thụy Sĩ, pho mát Parmesan… lại có nhiều lợi khuẩn chất lượng. Lợi khuẩn trong pho mát có thể sinh tồn trong đường ruột, tiếp tục tiếp nhiên liệu cho sức khỏe của bạn.

thực phẩm tốt cho sức khỏe 1
Pho mát chưa nhiều vi khuẩn có lợi. Ảnh minh họa

Các loại pho mát này được chế biến từ vi khuẩn axit lactic lên men sữa trong nhiều ngày, nhiều tuần thậm chí là nhiều năm, quá trình này cũng tạo ra các probiotics (lợi khuẩn). Một số loại pho mát khô mềm trắng có dán nhãn "chất hoạt tính" cũng có chứa lợi khuẩn.

2. Bơ

Loại thực phẩm này không phải được chế biến từ quá trình lên men, nó là do axit lactic lên men và nuôi vi khuẩn có lợi.

Nhưng điều bạn cần hiểu rõ: Khi chế biến món bơ có thể giết chết lợi khuẩn trong đó, vì thế, nếu dùng chúng để nướng bánh thì vô tác dụng. Hãy ăn trực tiếp hoặc để lạnh hay ăn cùng với salad và làm thành gia vị ăn kèm.

3. Rượu vang

Cũng giống như hạt dẻ cười, rượu vang chứa những prebiotics (men vi sinh) giúp lợi khuẩn trong cơ thể có được chất dinh dưỡng.

thực phẩm có lợi 2
Theo nhiều nghiên cứu thì nếu uống 2 cốc rượu vang mỗi ngày sẽ làm tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột sau một cách đáng kể sau 4 tuần. Ảnh minh họa

Theo nhiều nghiên cứu thì nếu uống 2 cốc rượu vang mỗi ngày sẽ làm tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột sau một cách đáng kể sau 4 tuần. Trong rượu vang chứa nhiều polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh và tinh chất rượu có thể là nguyên nhân bổ sung dinh dưỡng cho lợi khuẩn.

4. Đậu tương


Sốt đậu tương là một chế thành phẩm làm từ đậu tương, có vị thơm và đậm đà hơn so đậu phụ, còn chứa gấp đôi lượng protein.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đậu nành hữu cơ hoặc có dán nhãn ghi không biến đổi gen sẽ tốt hơn cho bạn. Những sản phẩm đậu nành biển đổi gen có thể gây dị ứng, viêm, thậm chí tăng nguy cơ ung thư, chúng có thể còn bị phun thuốc trừ sâu.

5. Chocolate sẫm màu


Chocolate sẫm màu không chỉ là thức ăn yêu thích của nhiều người mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, là nguồn cung cấp vi khuẩn có lợi rất tốt cho cơ thể. Chocolate tối màu chứa nhiều lợi khuẩn hơn 4 lần so với các loại chocolate sữa.

6. Quả ôliu


Bạn có thể sử dụng ôliu ngâm muối để bổ sung một lượng lợi khuẩn dồi dào cho cơ thể.

7. Kim chi

Tần xuất xuất hiện món kim chi trong thực đơn ngày nay ngày càng nhiều. Bắp chỉ cần ngâm muối có thể lên men, kêu gọi được sự giúp đỡ của lợi khuẩn. Kim chi ngoài việc có lợi cho sức khỏe đường ruột, còn giàu vitamin, có thể phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm do nó có các lợi khuẩn phát triển trong quá trình ngâm muối.

8. Chuối, yến mạch, cháo yến mạch

Ba thực phẩm này không chứa lợi khuẩn, nhưng chúng lại chứa nhiều prebiotic. Chúng đều thuộc loại đường phức tạp, quan trọng nhất là chúng kích thích sự sinh trưởng của các vi khuẩn có lợi, chứ không phải là tiềm ẩn những hại khuẩn gây bệnh hoặc có hoạt tính xấu.

Những món này có thể là bữa sáng ngon miệng, có thể giúp lợi khuẩn trong đường tiêu hóa chúng ta được bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe đường ruột.

9. Sữa chua

"Vi khuẩn có lợi" được tìm thấy trong các loại thực phẩm như sữa chua và dưa bắp cải, có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn, đồng thời còn giúp cải thiện tiêu hóa.
thực phẩm tốt cho sức khỏe 3
Sữa chua được "phong tặng" danh hiệu là thần dược của hệ miễn dịch. Ảnh minh họa

Sữa chua được "phong tặng" danh hiệu là thần dược của hệ miễn dịch. Theo nghiên cứu của ĐH California, ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm các triệu chứng dị ứng, giảm 25% nguy cơ cảm lạnh so với những người không ăn, bởi trong sữa chua có lợi khuẩn probiotics. Đó là một nhóm vi khuẩn có lợi cho đường ruột của con người, làm nhiệm vụ trung hòa hệ vi khuẩn đường ruột, ức chế hoạt động của các vi khuẩn gây hại, giúp nâng cao miễn dịch cho toàn cơ thể.

10. Hạt dẻ cười


Đây là một trong những lựa chọn ăn vặt được ưa thích hàng đầu của không ít người. Ăn loại quả này mỗi ngày có thể tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, rất tốt cho cơ thể.

AloBacsi.vn
Theo Thủy Anh - Web Phụ nữ
ĐỌC THÊM

Probiotic tăng cường miễn dịch

 Thêm nhiều nghiên cứu khẳng định rằng vi khuẩn có trong sữa chua và các thực phẩm lên men tự nhiên khác không chỉ tốt cho đường ruột và tiêu hóa mà còn tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Thực phẩm vàng cho chị em phụ nữ

Thực phẩm vàng cho chị em phụ nữ

Ăn dưa cà muối, kim chi có bị ung thư?

Ăn dưa cà muối, kim chi có bị ung thư?

Lợi ích của sữa chua

Lợi ích của sữa chua

Thực phẩm giúp bé nói không với ốm trong mùa lạnh

Thực phẩm giúp bé nói không với ốm trong mùa lạnh

Ăn vặt bổ dưỡng

Ăn vặt bổ dưỡng

10 thực phẩm tăng cường sức khỏe không nên bỏ qua

10 thực phẩm tăng cường sức khỏe không nên bỏ qua

Thực phẩm giúp bổ sung lợi khuẩn

Thực phẩm giúp bổ sung lợi khuẩn

TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Ăn cà độc dược, 6 người nhập viện

Ăn cà độc dược, 6 người nhập viện

Cưới trên giường bệnh, 4 tiếng trước khi lìa đời

Cưới trên giường bệnh, 4 tiếng trước khi lìa đời

Rau càng cua trộn dầu giấm

Rau càng cua trộn dầu giấm

Nghỉ giữa “hiệp”

Nghỉ giữa “hiệp”

Sảy thai sau khi phát hiện ra bí mật của em chồng

Sảy thai sau khi phát hiện ra bí mật của em chồng

Ngành y tế-nạn nhân lớn nhất của bia rượu

Ngành y tế-nạn nhân lớn nhất của bia rượu

Nhiều cô gái phải 'trả giá' vì muốn làm đẹp 'nhanh gọn lẹ'

Nhiều cô gái phải 'trả giá' vì muốn làm đẹp 'nhanh gọn lẹ'

Khám phá 10 loại cocktail cổ tuyệt đỉnh

Khám phá 10 loại cocktail cổ tuyệt đỉnh

Tuần mới của bạn (21/7-27/7): Song Ngư tuần sức sống tràn đầy

Tuần mới của bạn (21/7-27/7): Song Ngư tuần sức sống tràn đầy

Hiểm họa khôn lường khi mẹ bầu tự ý vắt sữa non

Hiểm họa khôn lường khi mẹ bầu tự ý vắt sữa non

Có thể bạn quan tâm
Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Trứng gà bóp không vỡ, đốt cháy khét xuất hiện ở Hà Nội

Trứng gà bóp không vỡ, đốt cháy khét xuất hiện ở Hà Nội

Cơn sốt quả dại núi rừng của gái Hà Thành

Cơn sốt quả dại núi rừng của gái Hà Thành

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Choáng váng “ghé thăm” lò chế biến mỡ thối

Choáng váng “ghé thăm” lò chế biến mỡ thối

Việt Nam đang phải đối mặt với “đại dịch” viêm gan virus

Việt Nam đang phải đối mặt với “đại dịch” viêm gan virus

Câu chuyện

Câu chuyện "rùng rợn" của cô gái phẫu thuật thẩm mỹ 14 lần trong 10 năm

Tăng Thanh Hà bồi hồi nhớ về mẹ và tuổi thơ cơ cực

Tăng Thanh Hà bồi hồi nhớ về mẹ và tuổi thơ cơ cực

Một học sinh tử vong bất thường khi tập thể dục trên sân thượng

Một học sinh tử vong bất thường khi tập thể dục trên sân thượng

Bộ Y tế yêu cầu bệnh viện Bạch Mai tăng cường bảo đảm an toàn

Bộ Y tế yêu cầu bệnh viện Bạch Mai tăng cường bảo đảm an toàn

Nổi bật trên alobacsi.vn
Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Phú Yên: Hiếu kỳ đi xem ba ba có hình mặt người trên mai

Nguyễn Đức Nghĩa viết gì trong lá thư trước giờ thi hành án

Nguyễn Đức Nghĩa viết gì trong lá thư trước giờ thi hành án

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Truy tìm hóa chất cực độc giúp trái cây một tháng vẫn... tươi

Nghệ An: Nam thanh niên trộm 120 chỉ vàng bị camera ghi lại

Nghệ An: Nam thanh niên trộm 120 chỉ vàng bị camera ghi lại

Chuyện tình cô giáo với cậu học trò kém 6 tuổi

Chuyện tình cô giáo với cậu học trò kém 6 tuổi

Vụ tai nạn máy bay Đài Loan: Hạ cánh khi mưa to, gió lớn

Vụ tai nạn máy bay Đài Loan: Hạ cánh khi mưa to, gió lớn

Tác hại không ngờ của việc tắm trước khi

Tác hại không ngờ của việc tắm trước khi "yêu"

Cận cảnh nhà ga ngầm tuyến Metro số 1 ở TP.HCM

Cận cảnh nhà ga ngầm tuyến Metro số 1 ở TP.HCM

"Tháng cô hồn" và những điều phải tuyệt đối tránh theo dân gian

Những điều bạn có thể chưa biết về tai nạn máy bay

Những điều bạn có thể chưa biết về tai nạn máy bay

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing