Ẩm thực 16/9/2013 11:00

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng

 Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg. Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua và sơ chế lươn:

- Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon. 

- Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

- Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

- Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

- Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

2 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

1. Cháo lươn khoai môn

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 1

Cháo lươn khoai môn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- 200g thịt lươn.

- 100g gạo.

- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

- 1 thìa cafe hành tím.

- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Chế biến:

- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

2. Cháo lươn cà rốt

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 2

Cháo lươn cả rốt. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

- Thịt lươn: 10g

- Cà rốt băm nhuyễn: 20g

- Dầu ăn: 1,5 thìa

- Cà phê nước mắm: 1 thìa

- Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách làm:

- Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

- Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

- Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

- Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát)

- Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

- Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

- Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Hồng Nhung
Theo Yeutretho/Người Đưa Tin

 

Nên đọc
Xem thêm các tin liên quan đến: Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Ngon miệng với  thịt bê

Ngon miệng với thịt bê

Ăn nhanh với đà điểu xốt rượu vang

Ăn nhanh với đà điểu xốt rượu vang

Mùa điên điển lại về

Mùa điên điển lại về

Mối đất - hương vị đại ngàn xứ Quảng

Mối đất - hương vị đại ngàn xứ Quảng

Lạ miệng với món súp gà chua cay

Lạ miệng với món súp gà chua cay

Những kỷ lục Guinness về ẩm thực trên thế giới

Những kỷ lục Guinness về ẩm thực trên thế giới

Thử làm bún nem vuông trứ danh đất Cảng

Thử làm bún nem vuông trứ danh đất Cảng

Món ngon cuối tuần: Bò nướng cuốn rau củ tuyệt cú mèo

Món ngon cuối tuần: Bò nướng cuốn rau củ tuyệt cú mèo

Bữa tối tuyệt đỉnh với 2 món từ sườn non

Bữa tối tuyệt đỉnh với 2 món từ sườn non

Đi ăn quà vặt kiểu Pháp giá bình dân ở quán Kitty Snack

Đi ăn quà vặt kiểu Pháp giá bình dân ở quán Kitty Snack

Có thể bạn quan tâm
‘Đệ nhất’ hành tây nặng tới 8,5 kg

‘Đệ nhất’ hành tây nặng tới 8,5 kg

Các mỹ nhân showbiz Việt thành công khi mở nhà hàng

Các mỹ nhân showbiz Việt thành công khi mở nhà hàng

Cây tỏi tây nặng hơn 9 kg

Cây tỏi tây nặng hơn 9 kg

Củ hành tây khổng lồ nặng tới 8,5 kg

Củ hành tây khổng lồ nặng tới 8,5 kg

Lạ miệng với thịt heo xào dứa chua ngọt

Lạ miệng với thịt heo xào dứa chua ngọt

Cách làm bò cuốn măng trúc đầy hấp dẫn

Cách làm bò cuốn măng trúc đầy hấp dẫn

Những kiểu trình bày món ăn siêu dễ thương

Những kiểu trình bày món ăn siêu dễ thương

Chua chua, cay cay đặc sản chịn xồm xứ Nghệ

Chua chua, cay cay đặc sản chịn xồm xứ Nghệ

Cá chình đang hấp dẫn người nuôi

Cá chình đang hấp dẫn người nuôi

Chiêm ngưỡng những món ăn cực kỳ dễ thương và ngộ nghĩnh (P.1)

Chiêm ngưỡng những món ăn cực kỳ dễ thương và ngộ nghĩnh (P.1)

Nổi bật trên yeutretho.com
Lí do tôi muốn để các con trai thấy hình ảnh mẹ khỏa thân đi lại trong nhà

Lí do tôi muốn để các con trai thấy hình ảnh mẹ khỏa thân đi lại trong nhà

"Sống sót" vượt qua thời kì nghén khi mang thai

Hoàng tử Jumong khoe cặp sinh ba siêu đáng yêu

Hoàng tử Jumong khoe cặp sinh ba siêu đáng yêu

Dịch đau mắt đỏ bùng phát và cách phòng tránh

Dịch đau mắt đỏ bùng phát và cách phòng tránh

Chồng xưng hô mày mày tao tao với vợ hàng ngày

Chồng xưng hô mày mày tao tao với vợ hàng ngày

5 bí quyết nấu cơm ngon bạn nên biết

5 bí quyết nấu cơm ngon bạn nên biết

Mẹo khử mùi hôi trong nhà không tốn một xu

Mẹo khử mùi hôi trong nhà không tốn một xu

Cách nấu cháo cá thơm ngon cho bé

Cách nấu cháo cá thơm ngon cho bé

Khoảnh khắc ấn tượng khi em bé được sinh ra

Khoảnh khắc ấn tượng khi em bé được sinh ra

Ngọc Hân diện style cá tính khám phá Châu Âu

Ngọc Hân diện style cá tính khám phá Châu Âu

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing