Ẩm thực 16/9/2013 11:00

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng

 Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg. Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua và sơ chế lươn:

- Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon. 

- Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

- Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

- Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

- Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

2 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

1. Cháo lươn khoai môn

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 1

Cháo lươn khoai môn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- 200g thịt lươn.

- 100g gạo.

- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

- 1 thìa cafe hành tím.

- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Chế biến:

- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

2. Cháo lươn cà rốt

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 2

Cháo lươn cả rốt. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

- Thịt lươn: 10g

- Cà rốt băm nhuyễn: 20g

- Dầu ăn: 1,5 thìa

- Cà phê nước mắm: 1 thìa

- Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách làm:

- Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

- Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

- Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

- Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát)

- Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

- Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

- Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Hồng Nhung
Theo Yeutretho/Người Đưa Tin

 

Nên đọc
Xem thêm các tin liên quan đến: Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Cuối tuần đổi vị với mực xốt thơm

Cuối tuần đổi vị với mực xốt thơm

Quên sầu với đặc sản bò một nắng nướng

Quên sầu với đặc sản bò một nắng nướng

Măng trộn mè

Măng trộn mè

5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn

5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn

Thực đơn cuối tuần siêu hấp dẫn với giá 175.000 đồng

Thực đơn cuối tuần siêu hấp dẫn với giá 175.000 đồng

Những món ăn hút hồn du khách ở Malaysia

Những món ăn hút hồn du khách ở Malaysia

Thực đơn cho người ăn chay cuối tháng

Thực đơn cho người ăn chay cuối tháng

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (28/7)

Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (28/7)

Đậu rán mỡ hành ngon miệng ngày mưa

Đậu rán mỡ hành ngon miệng ngày mưa

Thực đơn món ngon cuối tuần cho bạn (tiếp)

Thực đơn món ngon cuối tuần cho bạn (tiếp)

Có thể bạn quan tâm
8 món mì lạ của Sài Gòn

8 món mì lạ của Sài Gòn

Thưởng thức đặc sản phở chua ngon đúng điệu

Thưởng thức đặc sản phở chua ngon đúng điệu

Xôn xao dòi bọ lúc nhúc trong tương ớt quán vỉa hè

Xôn xao dòi bọ lúc nhúc trong tương ớt quán vỉa hè

4 món chay cực ngon từ mì căn

4 món chay cực ngon từ mì căn

Vòng quanh Hà Nội nhấm nháp đủ bánh ngon dưới 20k

Vòng quanh Hà Nội nhấm nháp đủ bánh ngon dưới 20k

Lai rai tận hưởng đặc sản thịt trâu gác bếp

Lai rai tận hưởng đặc sản thịt trâu gác bếp

Cá lóc nướng lá sen non của thí sinh MasterChef Việt

Cá lóc nướng lá sen non của thí sinh MasterChef Việt

Ăn sáng với hai loại bánh Crepe đơn giản

Ăn sáng với hai loại bánh Crepe đơn giản

Món ngon từ đặc sản rau bò khai vùng cao

Món ngon từ đặc sản rau bò khai vùng cao

Hai món ăn ngon mê hoặc cả nhà

Hai món ăn ngon mê hoặc cả nhà

Nổi bật trên yeutretho.com
Người Mỹ dạy trẻ yêu thích việc đọc sách như thế nào?

Người Mỹ dạy trẻ yêu thích việc đọc sách như thế nào?

5 loại

5 loại "dầu gội" tự nhiên giúp trị gàu hiệu quả

Những trang phục làm đẹp tiềm ẩn mối nguy hại cho sức khỏe

Những trang phục làm đẹp tiềm ẩn mối nguy hại cho sức khỏe

Phát hiện chồng ngoại tình nhờ cài phần mềm theo dõi chát

Phát hiện chồng ngoại tình nhờ cài phần mềm theo dõi chát

9 cách đơn giản để gắn kết nhiều hơn với con

9 cách đơn giản để gắn kết nhiều hơn với con

Từng bừng lễ trao giải lần 1 Ngôi Sao Nhí 2014

Từng bừng lễ trao giải lần 1 Ngôi Sao Nhí 2014

BV Hùng Vương tổ chức thành công ngày hội chăm sóc sức khỏe Mẹ và bé

BV Hùng Vương tổ chức thành công ngày hội chăm sóc sức khỏe Mẹ và bé

Chia sẻ một số kinh nghiệm thuê luật sư

Chia sẻ một số kinh nghiệm thuê luật sư

Lợi ích không ngờ tới của vỏ dưa hấu đối với sức khỏe

Lợi ích không ngờ tới của vỏ dưa hấu đối với sức khỏe

“Tớ yêu bố, vì bố rất đẹp trai!”

“Tớ yêu bố, vì bố rất đẹp trai!”

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing