Ẩm thực 16/9/2013 11:00

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng

 Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg. Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua và sơ chế lươn:

- Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon. 

- Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

- Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

- Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

- Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

2 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

1. Cháo lươn khoai môn

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 1

Cháo lươn khoai môn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- 200g thịt lươn.

- 100g gạo.

- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

- 1 thìa cafe hành tím.

- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Chế biến:

- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

2. Cháo lươn cà rốt

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 2

Cháo lươn cả rốt. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

- Thịt lươn: 10g

- Cà rốt băm nhuyễn: 20g

- Dầu ăn: 1,5 thìa

- Cà phê nước mắm: 1 thìa

- Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách làm:

- Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

- Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

- Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

- Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát)

- Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

- Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

- Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Hồng Nhung
Theo Yeutretho/Người Đưa Tin

 

Nên đọc
Xem thêm các tin liên quan đến: Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Bánh xèo chay ngon thanh tao

Bánh xèo chay ngon thanh tao

Cách làm 3 nhân bánh nướng đơn giản

Cách làm 3 nhân bánh nướng đơn giản

Lần đầu tiên phát hiện tôm hùm xanh gần 1kg cực quý hiếm

Lần đầu tiên phát hiện tôm hùm xanh gần 1kg cực quý hiếm

Đến Hà Tĩnh thưởng thức nhiều đặc sản

Đến Hà Tĩnh thưởng thức nhiều đặc sản

Chén bánh chocolate bột nếp mãi không chán

Chén bánh chocolate bột nếp mãi không chán

Thanh nhiệt với gỏi càng cua trộn trứng

Thanh nhiệt với gỏi càng cua trộn trứng

Sườn kho khoai tây lạ miệng ngon cơm

Sườn kho khoai tây lạ miệng ngon cơm

Vincom Đồng Khởi khai trương khu Food Court mới.

Vincom Đồng Khởi khai trương khu Food Court mới.

Bữa cơm chay đầu tháng với món xíu mại chay

Bữa cơm chay đầu tháng với món xíu mại chay

Mì ăn liền Việt 'khát' hương vị mới

Mì ăn liền Việt 'khát' hương vị mới

Có thể bạn quan tâm
8 món xiên nướng thơm phức cho ngày nghỉ lễ

8 món xiên nướng thơm phức cho ngày nghỉ lễ

Dạ dày heo xào ớt lạ miệng cho mùng 2/9

Dạ dày heo xào ớt lạ miệng cho mùng 2/9

Nhâm nhi mực hấp cực rẻ phố Nguyễn Khang

Nhâm nhi mực hấp cực rẻ phố Nguyễn Khang

Làm đẹp cùng bí đỏ

Làm đẹp cùng bí đỏ

8 món ngon từ măng tây giúp quý ông sung mãn

8 món ngon từ măng tây giúp quý ông sung mãn

Hàng bánh hot girl

Hàng bánh hot girl "bánh tráng trộn" hút khách ngày lễ

Cách rang thịt gà ngon miệng, ngon mắt

Cách rang thịt gà ngon miệng, ngon mắt

Đưa rau xà lách sản xuất tại Đà Lạt sang Hàn Quốc

Đưa rau xà lách sản xuất tại Đà Lạt sang Hàn Quốc

Thưởng thức món thịt nướng bánh tráng Hội An

Thưởng thức món thịt nướng bánh tráng Hội An

Không khó làm miến xào cua ngon

Không khó làm miến xào cua ngon

Nổi bật trên yeutretho.com
Tâm sự của một bé gái 18 tháng tuổi có mẹ quá lười

Tâm sự của một bé gái 18 tháng tuổi có mẹ quá lười

Phụ nữ đã có gia đình sợ nhất điều gì?

Phụ nữ đã có gia đình sợ nhất điều gì?

Bài thuốc quý chữa khỏi viêm gan, gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu

Bài thuốc quý chữa khỏi viêm gan, gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu

Sữa chua Elovi bổ sung 20% Canxi và Vitamin D – Dẫn đầu xu hướng mới

Sữa chua Elovi bổ sung 20% Canxi và Vitamin D – Dẫn đầu xu hướng mới

9000 phần quà vui Tết Trung thu được gửi tới trẻ em nghèo

9000 phần quà vui Tết Trung thu được gửi tới trẻ em nghèo

Giải pháp nào cho người tóc bạc sớm

Giải pháp nào cho người tóc bạc sớm

Những tác hại

Những tác hại "kinh hoàng" của đồ chơi tình dục

Phát hoảng với những lần ghen tuông vớ vẩn của vợ

Phát hoảng với những lần ghen tuông vớ vẩn của vợ

7 nguyên liệu tự nhiên giúp chăm sóc mái tóc dầu

7 nguyên liệu tự nhiên giúp chăm sóc mái tóc dầu

Mới cưới mà “bản lĩnh” của chồng lúc nào cũng ỉu xìu như cải muối dưa

Mới cưới mà “bản lĩnh” của chồng lúc nào cũng ỉu xìu như cải muối dưa

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing