Ẩm thực 16/9/2013 11:00

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng

 Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg. Ảnh minh họa: Internet

Cách chọn mua và sơ chế lươn:

- Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon. 

- Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.

- Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

- Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.

- Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

2 cách nấu cháo lươn ngon cho bé:

1. Cháo lươn khoai môn

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 1

Cháo lươn khoai môn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- 200g thịt lươn.

- 100g gạo.

- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

- 1 thìa cafe hành tím.

- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Chế biến:

- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.

- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.

- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.

- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

2. Cháo lươn cà rốt

Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng 2

Cháo lươn cả rốt. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay

- Thịt lươn: 10g

- Cà rốt băm nhuyễn: 20g

- Dầu ăn: 1,5 thìa

- Cà phê nước mắm: 1 thìa

- Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách làm:

- Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài

- Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc

- Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

- Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát)

- Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

- Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

- Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Hồng Nhung
Theo Yeutretho/Người Đưa Tin

 

Nên đọc
Xem thêm các tin liên quan đến: Nấu cháo lươn cho bé suy dinh dưỡng
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Độc đáo gà hầm mắm cá linh

Độc đáo gà hầm mắm cá linh

Ngon như bánh đập thịt luộc

Ngon như bánh đập thịt luộc

Làm sốt cà chua tại nhà

Làm sốt cà chua tại nhà

Bánh cuốn chả Phủ Lý chính hiệu tại Hà Nội

Bánh cuốn chả Phủ Lý chính hiệu tại Hà Nội

Nem bơ tươi lạ miệng giúp bạn tăng cân cực nhanh

Nem bơ tươi lạ miệng giúp bạn tăng cân cực nhanh

Bánh nướng nhân trà xanh cho Trung thu

Bánh nướng nhân trà xanh cho Trung thu

Ẩm thực - sứ giả văn hóa Việt ở Séc

Ẩm thực - sứ giả văn hóa Việt ở Séc

Mojito thức uống mê hoặc hàng triệu thực khách

Mojito thức uống mê hoặc hàng triệu thực khách

Chiếc cupcake đắt nhất thế giới

Chiếc cupcake đắt nhất thế giới

Tuyệt đỉnh các đặc sản từ Hải Dương

Tuyệt đỉnh các đặc sản từ Hải Dương

Có thể bạn quan tâm
Những đặc sản miền Tây níu chân khách phương xa

Những đặc sản miền Tây níu chân khách phương xa

Rợn người món sashimi 'ếch còn giãy' ở Nhật

Rợn người món sashimi 'ếch còn giãy' ở Nhật

Món ăn đặc trưng cho 12 cung hoàng đạo

Món ăn đặc trưng cho 12 cung hoàng đạo

Những món ngon gắn liền tên phố lâu năm ở Hà Nội

Những món ngon gắn liền tên phố lâu năm ở Hà Nội

Ngon ngọt canh cải xanh nấu bắp bò

Ngon ngọt canh cải xanh nấu bắp bò

Xuýt xoa với món đùi gà xốt chua cay cực ngon

Xuýt xoa với món đùi gà xốt chua cay cực ngon

Thơm giòn nộm sứa quê Hải Hậu

Thơm giòn nộm sứa quê Hải Hậu

Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn

Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn

Cá mú nuốt trọn cá mập ngay trong tay ngư dân

Cá mú nuốt trọn cá mập ngay trong tay ngư dân

Cách rán nem ngon

Cách rán nem ngon "tuyệt cú mèo"

Nổi bật trên yeutretho.com
Mẹo hay giúp bạn chọn mua được quả na ngon

Mẹo hay giúp bạn chọn mua được quả na ngon

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ khoe đường cong quyến rũ

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ khoe đường cong quyến rũ

Đàn ông thích phụ nữ làm gì trong khi sex?

Đàn ông thích phụ nữ làm gì trong khi sex?

Điều dại dột nhất của con gái khi yêu

Điều dại dột nhất của con gái khi yêu

Chữa sổ mũi đúng cách cho bé tại nhà

Chữa sổ mũi đúng cách cho bé tại nhà

Đau đớn vì mỗi lần ghen tuông chồng lại gọi là cave

Đau đớn vì mỗi lần ghen tuông chồng lại gọi là cave

Hồ Ngọc Hà gây sốt bởi thời trang ở Nhân tố bí ẩn

Hồ Ngọc Hà gây sốt bởi thời trang ở Nhân tố bí ẩn

5 thói quen thường có ở các cặp vợ chồng hạnh phúc

5 thói quen thường có ở các cặp vợ chồng hạnh phúc

Tác hại của việc ép con ăn

Tác hại của việc ép con ăn

Bị đánh đòn sẽ khiến trẻ ngu dốt

Bị đánh đòn sẽ khiến trẻ ngu dốt

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing