Ẩm thực 10/11/2013 05:30

Bánh bông lan trứng muối là lạ

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

14-7885-1383887968.jpg

Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình

- 3 quả trứng gà
- 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ
- 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi
- 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò
- Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).

Cách làm:

b1-7712-1383887968.jpg

Bước 1:

-  Phô mai cắt nhỏ.

b2-1964-1383887969.jpg

Bước 2:

-  Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

b3-3482-1383887969.jpg

Bước 3:

-  Trộn bột mỳ, muối và bột nở.

-  Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

b4-9580-1383887969.jpg

Bước 4:

-  Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

b5-8326-1383887969.jpg

Bước 5:

-  Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều.

-  Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

b6-3830-1383887969.jpg

Bước 6:

-  Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.

b7-6379-1383887969.jpg

Bước 7:

-  Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.

b8-7280-1383887969.jpg

Bước 8:

-  Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.

b9-2450-1383887969.jpg

Bước 9:

-  Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. 

Cún Khang

Xem thêm các tin liên quan đến: Bánh bông lan trứng muối là lạ
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Thực đơn ăn tối không cần nhiều thịt mà vẫn ngon cơm

Thực đơn ăn tối không cần nhiều thịt mà vẫn ngon cơm

Ngon ngọt canh cải xanh nấu bắp bò

Ngon ngọt canh cải xanh nấu bắp bò

Hướng dẫn sơ chế nha đam

Hướng dẫn sơ chế nha đam

Rủ nhau ăn món tôm ‘sang chảnh’ hút teen bậc nhất Sài thành

Rủ nhau ăn món tôm ‘sang chảnh’ hút teen bậc nhất Sài thành

Cách rán nem ngon

Cách rán nem ngon "tuyệt cú mèo"

Bữa tối tuyệt vời với sườn nướng Hàn Quốc

Bữa tối tuyệt vời với sườn nướng Hàn Quốc

Jumokbap - Món cơm nắm không thể quên khi đến Hàn Quốc

Jumokbap - Món cơm nắm không thể quên khi đến Hàn Quốc

Thưởng thức bữa trưa phong cách Hàn Quốc

Thưởng thức bữa trưa phong cách Hàn Quốc

Hấp dẫn với những biến tấu từ phở Việt

Hấp dẫn với những biến tấu từ phở Việt

Bắp non

Bắp non

Có thể bạn quan tâm
Lần đầu tiên phát hiện tôm hùm xanh gần 1kg cực quý hiếm

Lần đầu tiên phát hiện tôm hùm xanh gần 1kg cực quý hiếm

Sườn kho khoai tây lạ miệng ngon cơm

Sườn kho khoai tây lạ miệng ngon cơm

Cách làm bánh trung thu truyền thống thật thơm ngon

Cách làm bánh trung thu truyền thống thật thơm ngon

Bánh Trung thu: Đặt tên

Bánh Trung thu: Đặt tên"mỹ miều" để hút khách

Salad tôm, cần tây tươi mát

Salad tôm, cần tây tươi mát

Nấm mối bảy món đầy hấp dẫn

Nấm mối bảy món đầy hấp dẫn

Tôm nướng phô mai ngon khó cưỡng

Tôm nướng phô mai ngon khó cưỡng

Tự làm trứng muối ngon như mua

Tự làm trứng muối ngon như mua

7 món ăn thơm nồng vị sả ngon cơm

7 món ăn thơm nồng vị sả ngon cơm

Vincom Đồng Khởi khai trương khu Food Court mới.

Vincom Đồng Khởi khai trương khu Food Court mới.

Nổi bật trên ngoisao.net
Đồ gỗ quý, đồng hồ cổ của trùm giang hồ Bắc Ninh

Đồ gỗ quý, đồng hồ cổ của trùm giang hồ Bắc Ninh

Thi thể bị buộc bao gạch trên sông Sài Gòn

Thi thể bị buộc bao gạch trên sông Sài Gòn

Á hậu Hoàng My bật mí cách detox thải ra cát

Á hậu Hoàng My bật mí cách detox thải ra cát

Sự thật sau vẻ đẹp 'không tì vết' của sao trên tạp chí

Sự thật sau vẻ đẹp 'không tì vết' của sao trên tạp chí

Bầu Hiển với hai 'phụ kiện' đáng giá cả gia tài

Bầu Hiển với hai 'phụ kiện' đáng giá cả gia tài

Duy Uyên: 'Chồng tôi không nề hà chuyện chăm con'

Duy Uyên: 'Chồng tôi không nề hà chuyện chăm con'

Phi Thanh Vân có bầu với 'phi công trẻ'

Phi Thanh Vân có bầu với 'phi công trẻ'

Thí sinh X-factor 'nổ tung' với loạt hits nhạc Việt

Thí sinh X-factor 'nổ tung' với loạt hits nhạc Việt

Đàm Vĩnh Hưng 'nghiện' đi giày màu chóe

Đàm Vĩnh Hưng 'nghiện' đi giày màu chóe

Cậu bé khổ sở vì bàn tay khổng lồ

Cậu bé khổ sở vì bàn tay khổng lồ

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing