Ẩm thực 10/11/2013 05:30

Bánh bông lan trứng muối là lạ

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

14-7885-1383887968.jpg

Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình

- 3 quả trứng gà
- 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ
- 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi
- 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò
- Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).

Cách làm:

b1-7712-1383887968.jpg

Bước 1:

-  Phô mai cắt nhỏ.

b2-1964-1383887969.jpg

Bước 2:

-  Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

b3-3482-1383887969.jpg

Bước 3:

-  Trộn bột mỳ, muối và bột nở.

-  Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

b4-9580-1383887969.jpg

Bước 4:

-  Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

b5-8326-1383887969.jpg

Bước 5:

-  Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều.

-  Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

b6-3830-1383887969.jpg

Bước 6:

-  Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.

b7-6379-1383887969.jpg

Bước 7:

-  Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.

b8-7280-1383887969.jpg

Bước 8:

-  Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.

b9-2450-1383887969.jpg

Bước 9:

-  Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. 

Cún Khang

Xem thêm các tin liên quan đến: Bánh bông lan trứng muối là lạ
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN
Bài nhiều người đọc
Cà chua ghép lãi gấp 3

Cà chua ghép lãi gấp 3

Ngon tuyệt vời món cà ri vịt quay

Ngon tuyệt vời món cà ri vịt quay

Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Món ngon cuối tuần: Gà tần mực

Món ngon cuối tuần: Gà tần mực

Bán bánh tráng trộn thu lợi cả triệu đồng

Bán bánh tráng trộn thu lợi cả triệu đồng

Thực đơn 3 món đơn giản ngon cơm

Thực đơn 3 món đơn giản ngon cơm

Nấm mối xuất hiện

Nấm mối xuất hiện

Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị

Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị

Những loại bánh mochi ngon mắt, đã miệng khó quên

Những loại bánh mochi ngon mắt, đã miệng khó quên

Ngọt thơm hấp dẫn món chè nếp cẩm

Ngọt thơm hấp dẫn món chè nếp cẩm

Có thể bạn quan tâm
Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Các món ngon Thái Lan được lòng người Việt Nam

Trứng cá tầm ngàn đô được sản xuất như thế nào?

Trứng cá tầm ngàn đô được sản xuất như thế nào?

8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Nam

8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Nam

Bánh tráng thịt heo giá mềm hiếm có ở phố Nguyễn Biểu

Bánh tráng thịt heo giá mềm hiếm có ở phố Nguyễn Biểu

Bán bánh tráng trộn thu lợi cả triệu đồng

Bán bánh tráng trộn thu lợi cả triệu đồng

Hai món ngon dễ làm từ cá rô phi

Hai món ngon dễ làm từ cá rô phi

Những loại bánh mochi ngon mắt, đã miệng khó quên

Những loại bánh mochi ngon mắt, đã miệng khó quên

Bữa cơm quê những ngày hè sang

Bữa cơm quê những ngày hè sang

Pizza ngon nhất không thuộc về Italy

Pizza ngon nhất không thuộc về Italy

Sản lượng nước mắm Phú Quốc giảm gần 30%

Sản lượng nước mắm Phú Quốc giảm gần 30%

Nổi bật trên ngoisao.net
Bác sĩ Tường bình tĩnh kể lại quá trình phẫu thuật

Bác sĩ Tường bình tĩnh kể lại quá trình phẫu thuật

Gia đình nạn nhân muốn truy tố bác sĩ Cát Tường tội giết người

Gia đình nạn nhân muốn truy tố bác sĩ Cát Tường tội giết người

Sao phim sex Nhật bị bắt vì quan hệ với trẻ em

Sao phim sex Nhật bị bắt vì quan hệ với trẻ em

Vợ bầu Kiên sành điệu dự phiên tòa

Vợ bầu Kiên sành điệu dự phiên tòa

Thủy Tiên đằm thắm trong album tự sáng tác

Thủy Tiên đằm thắm trong album tự sáng tác

Trực tiếp Vòng loại trực tiếp Gala 6 Vietnam idol

Trực tiếp Vòng loại trực tiếp Gala 6 Vietnam idol

Người đàn ông bị buộc cổ dẫn đi dạo

Người đàn ông bị buộc cổ dẫn đi dạo

Chế Linh bất ngờ hôn má Giao Linh

Chế Linh bất ngờ hôn má Giao Linh

Tăng Thanh Hà thích vào bếp nấu ăn cho gia đình

Tăng Thanh Hà thích vào bếp nấu ăn cho gia đình

Hoàng tử George cùng bố mẹ tới Australia

Hoàng tử George cùng bố mẹ tới Australia

Mới nhất trong mục

Khối chuyên Toán - Đại học Tổng hợp Hà Nội


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: Hotline
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing