Ẩm thực 10/11/2013 05:30

Bánh bông lan trứng muối là lạ

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

14-7885-1383887968.jpg

Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình

- 3 quả trứng gà
- 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ
- 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi
- 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò
- Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).

Cách làm:

b1-7712-1383887968.jpg

Bước 1:

-  Phô mai cắt nhỏ.

b2-1964-1383887969.jpg

Bước 2:

-  Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

b3-3482-1383887969.jpg

Bước 3:

-  Trộn bột mỳ, muối và bột nở.

-  Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

b4-9580-1383887969.jpg

Bước 4:

-  Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

b5-8326-1383887969.jpg

Bước 5:

-  Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều.

-  Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

b6-3830-1383887969.jpg

Bước 6:

-  Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.

b7-6379-1383887969.jpg

Bước 7:

-  Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.

b8-7280-1383887969.jpg

Bước 8:

-  Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.

b9-2450-1383887969.jpg

Bước 9:

-  Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. 

Cún Khang

Xem thêm các tin liên quan đến: Bánh bông lan trứng muối là lạ
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Cách ăn đùi gà chiên vừa gọn vừa sạch

Cách ăn đùi gà chiên vừa gọn vừa sạch

Burger thịt gà

Burger thịt gà

Thịt muối cuộn đậu phụ lạ miệng, dễ làm

Thịt muối cuộn đậu phụ lạ miệng, dễ làm

Nhà hàng khinh khí cầu

Nhà hàng khinh khí cầu

Món ngon từ dông cát Phan Thiết

Món ngon từ dông cát Phan Thiết

Hủ tiếu hấp dẫn ở Sài Gòn

Hủ tiếu hấp dẫn ở Sài Gòn

Bánh Kouglof đủ năng lượng cho bữa sáng

Bánh Kouglof đủ năng lượng cho bữa sáng

Gia vị khử mùi

Gia vị khử mùi

Bí quyết lựa thịt

Bí quyết lựa thịt

Cơm trộn bimbimbap Hàn Quốc - đơn giản mà tinh tế

Cơm trộn bimbimbap Hàn Quốc - đơn giản mà tinh tế

Có thể bạn quan tâm
‘Đệ nhất’ hành tây nặng tới 8,5 kg

‘Đệ nhất’ hành tây nặng tới 8,5 kg

3kg tỏi mồ côi Lý Sơn đổi được một chỉ vàng

3kg tỏi mồ côi Lý Sơn đổi được một chỉ vàng

Vua đầu bếp Việt - Tập 10: Món luộc làm

Vua đầu bếp Việt - Tập 10: Món luộc làm "khó dễ" thí sinh

Củ hành tây khổng lồ nặng tới 8,5 kg

Củ hành tây khổng lồ nặng tới 8,5 kg

Cách làm bò cuốn măng trúc đầy hấp dẫn

Cách làm bò cuốn măng trúc đầy hấp dẫn

Những loại nước sốt tạo nên 'hương vị châu Á'

Những loại nước sốt tạo nên 'hương vị châu Á'

Chua chua, cay cay đặc sản chịn xồm xứ Nghệ

Chua chua, cay cay đặc sản chịn xồm xứ Nghệ

Thưởng thức đồ uống và tráng miệng matcha ngon tại Hà Nội

Thưởng thức đồ uống và tráng miệng matcha ngon tại Hà Nội

Gà luộc xốt sa tế cay nồng cho ngày mưa

Gà luộc xốt sa tế cay nồng cho ngày mưa

Hàu nướng phô mai ngon khó cưỡng

Hàu nướng phô mai ngon khó cưỡng

Nổi bật trên ngoisao.net
Khánh My bức xúc vì bị quảng cáo làm gái gọi

Khánh My bức xúc vì bị quảng cáo làm gái gọi

Thi thể nhạc sĩ 'Anh thích em như xưa' dưới chân cầu Cháy

Thi thể nhạc sĩ 'Anh thích em như xưa' dưới chân cầu Cháy

Nghi vấn còn nạn nhân trong căn nhà có 7 xác chết cháy

Nghi vấn còn nạn nhân trong căn nhà có 7 xác chết cháy

3 mỹ nhân 'hút hồn' bởi phong cách ngoan hiền

3 mỹ nhân 'hút hồn' bởi phong cách ngoan hiền

'Tú ông' môi giới bán dâm ở Cần Thơ

'Tú ông' môi giới bán dâm ở Cần Thơ

Thầy Giôm của U19 Việt Nam xây tổ ấm ở Gia Lai

Thầy Giôm của U19 Việt Nam xây tổ ấm ở Gia Lai

Giang Hồng Ngọc toả sáng khi cover hit của Hà Hồ

Giang Hồng Ngọc toả sáng khi cover hit của Hà Hồ

Án nặng cho kẻ cướp tài sản, hiếp dâm bên vệ đường

Án nặng cho kẻ cướp tài sản, hiếp dâm bên vệ đường

Bé gái nghịch dại nhét dị vật vào 'chỗ kín'

Bé gái nghịch dại nhét dị vật vào 'chỗ kín'

Ba Hoa hậu làm giám khảo Miss Ngôi Sao

Ba Hoa hậu làm giám khảo Miss Ngôi Sao

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing