Ẩm thực 10/11/2013 05:30

Bánh bông lan trứng muối là lạ

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

14-7885-1383887968.jpg

Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình

- 3 quả trứng gà
- 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ
- 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi
- 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò
- Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).

Cách làm:

b1-7712-1383887968.jpg

Bước 1:

-  Phô mai cắt nhỏ.

b2-1964-1383887969.jpg

Bước 2:

-  Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

b3-3482-1383887969.jpg

Bước 3:

-  Trộn bột mỳ, muối và bột nở.

-  Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

b4-9580-1383887969.jpg

Bước 4:

-  Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

b5-8326-1383887969.jpg

Bước 5:

-  Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều.

-  Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

b6-3830-1383887969.jpg

Bước 6:

-  Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.

b7-6379-1383887969.jpg

Bước 7:

-  Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.

b8-7280-1383887969.jpg

Bước 8:

-  Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.

b9-2450-1383887969.jpg

Bước 9:

-  Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. 

Cún Khang

Xem thêm các tin liên quan đến: Bánh bông lan trứng muối là lạ
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
4 cách chế biến vừa lạ vừa quen với thịt ba chỉ

4 cách chế biến vừa lạ vừa quen với thịt ba chỉ

Xôi cá rô dẻo thơm ngày đầu tháng

Xôi cá rô dẻo thơm ngày đầu tháng

Những món cơm rang vỉa hè ngon phố cổ Hà Nội

Những món cơm rang vỉa hè ngon phố cổ Hà Nội

Cách làm bánh bông lan chay

Cách làm bánh bông lan chay

Thực đơn chay với món đậu phụ non chiên xù

Thực đơn chay với món đậu phụ non chiên xù

TP Cần Thơ: Giá nhiều loại thủy sản ở mức cao

TP Cần Thơ: Giá nhiều loại thủy sản ở mức cao

Cách làm sạch bồn tắm bằng bưởi và muối

Cách làm sạch bồn tắm bằng bưởi và muối

​Độc đáo món thịt chua xứ Mường

​Độc đáo món thịt chua xứ Mường

Đố dám thử: Hamburger vị... thịt người

Đố dám thử: Hamburger vị... thịt người

Thử làm bánh ngô ngũ vị ăn chơi

Thử làm bánh ngô ngũ vị ăn chơi

Có thể bạn quan tâm
Từ điển các món ăn vặt Thái Lan mà bạn nên biết (Phần 1)

Từ điển các món ăn vặt Thái Lan mà bạn nên biết (Phần 1)

Hơn trăm nghìn một bát phở, Lotte Center “chém đẹp” hơn cả ở sân bay

Hơn trăm nghìn một bát phở, Lotte Center “chém đẹp” hơn cả ở sân bay

Mẹo vặt không nên bỏ qua khi chế biến cà chua

Mẹo vặt không nên bỏ qua khi chế biến cà chua

6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu tiên

6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu tiên

Soi dịch vụ xa xỉ trong khách sạn Fortuna Hà Nội

Soi dịch vụ xa xỉ trong khách sạn Fortuna Hà Nội

Món ngon kỳ lạ chỉ có ở đường phố Trung Quốc

Món ngon kỳ lạ chỉ có ở đường phố Trung Quốc

Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn

Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn

Phân biệt tỏi

Phân biệt tỏi "cô đơn" Lý Sơn xịn và "dỏm" thế nào?

Bửu Trang: Ngon bổ với món bò lúc lắc

Bửu Trang: Ngon bổ với món bò lúc lắc

Thực đơn thịt heo và rau cải ngon cơm cho cả nhà

Thực đơn thịt heo và rau cải ngon cơm cho cả nhà

Nổi bật trên ngoisao.net
Jolie tặng Brad Pitt đồng hồ 3 triệu USD làm quà cưới

Jolie tặng Brad Pitt đồng hồ 3 triệu USD làm quà cưới

Á hậu Tú Anh lần đầu nói về bạn trai

Á hậu Tú Anh lần đầu nói về bạn trai

Tình dục trong làng mốt qua góc nhìn của một chân dài

Tình dục trong làng mốt qua góc nhìn của một chân dài

Phi Nhung make up cho Ngô Kiến Huy

Phi Nhung make up cho Ngô Kiến Huy

Bí mật tình tay ba Vương Phi, Á Bằng và Tạ Đình Phong

Bí mật tình tay ba Vương Phi, Á Bằng và Tạ Đình Phong

'Người chết' kêu cứu từ dưới đất

'Người chết' kêu cứu từ dưới đất

Cô dâu Chae Rim rạng rỡ bên chồng

Cô dâu Chae Rim rạng rỡ bên chồng

Ngọc Trinh cùng dàn mẫu diện vest dạo phố

Ngọc Trinh cùng dàn mẫu diện vest dạo phố

Jessica của SNSD bất ngờ bị loại khỏi nhóm

Jessica của SNSD bất ngờ bị loại khỏi nhóm

Những mái tóc mê đắm của sao Việt

Những mái tóc mê đắm của sao Việt

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: 0168.712.5922
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing