Ẩm thực 10/11/2013 05:30

Bánh bông lan trứng muối là lạ

Vị mặn mà bùi bùi của trứng muối, quyện lẫn với vị ngọt dịu của bánh bông lan, thơm mùi bơ, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

14-7885-1383887968.jpg

Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh nhỏ như trong hình

- 3 quả trứng gà
- 150g bơ không muối để nhiệt độ phòng
- 175g bột mỳ
- 110g đường cát trắng
- 80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi
- 1 thìa nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 12 quả trứng vịt muối
- 4 miếng phô mai đầu bò
- Ruốc thịt (chà bông), rau mùi (ngò).

Cách làm:

b1-7712-1383887968.jpg

Bước 1:

-  Phô mai cắt nhỏ.

b2-1964-1383887969.jpg

Bước 2:

-  Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

b3-3482-1383887969.jpg

Bước 3:

-  Trộn bột mỳ, muối và bột nở.

-  Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

b4-9580-1383887969.jpg

Bước 4:

-  Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

b5-8326-1383887969.jpg

Bước 5:

-  Cho bột mỳ vào, dùng phới gỗ trộn đều.

-  Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa. Bạn có thể thử bằng cách dùng thìa múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

b6-3830-1383887969.jpg

Bước 6:

-  Cốc giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy cốc giấy.

b7-6379-1383887969.jpg

Bước 7:

-  Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô mai, và múc bột lắp đầy 2/3 khuôn.

b8-7280-1383887969.jpg

Bước 8:

-  Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít ruốc, một ít rau mùi thái nhỏ.

b9-2450-1383887969.jpg

Bước 9:

-  Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. 

Cún Khang

Xem thêm các tin liên quan đến: Bánh bông lan trứng muối là lạ
TIN MỚI HƠN
TIN CŨ HƠN

Bài nhiều người đọc
Choáng với một chiếc chân gà giá 500 nghìn đồng tại Hà Nội

Choáng với một chiếc chân gà giá 500 nghìn đồng tại Hà Nội

Thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh

Thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh

Đơn giản mà ngon cơm với món cà tím nướng

Đơn giản mà ngon cơm với món cà tím nướng

Bánh bao “homemade” cho trẻ

Bánh bao “homemade” cho trẻ

Ngon khó cưỡng những món ăn từ tôm

Ngon khó cưỡng những món ăn từ tôm

Trung thu 2014 New World Saigon Hotel ra mắt mẫu bánh sang trọng

Trung thu 2014 New World Saigon Hotel ra mắt mẫu bánh sang trọng

Tự làm thịt cuộn xúc xích ngon tuyệt hảo

Tự làm thịt cuộn xúc xích ngon tuyệt hảo

Tít tắp đồng vừng...

Tít tắp đồng vừng...

Tôm rang sấu ngon ơi là ngon!

Tôm rang sấu ngon ơi là ngon!

Làm gà Parmigiana nhâm nhi ngày mát trời

Làm gà Parmigiana nhâm nhi ngày mát trời

Có thể bạn quan tâm
Gà sa lửa- món nướng đặc sắc của Tây Nguyên

Gà sa lửa- món nướng đặc sắc của Tây Nguyên

Nấm rơm được giá, dễ bán

Nấm rơm được giá, dễ bán

Bầu nấu cua

Bầu nấu cua

Cá thác lác chiên cuộn trái cây

Cá thác lác chiên cuộn trái cây

Ngó lục bình - món ngon dân dã

Ngó lục bình - món ngon dân dã

Cận cảnh món cá âm dương nhẫn tâm nguồn gốc TQ

Cận cảnh món cá âm dương nhẫn tâm nguồn gốc TQ

Thịt chiên tẩm hành ăn kèm salad rau củ cho bữa tối tròn vị

Thịt chiên tẩm hành ăn kèm salad rau củ cho bữa tối tròn vị

Affogato coffee - Sự cuốn hút đến từ những điều giản đơn

Affogato coffee - Sự cuốn hút đến từ những điều giản đơn

Bánh canh chả cá cùng Helen Thanh Đào

Bánh canh chả cá cùng Helen Thanh Đào

Thưởng thức hương vị độc đáo của món bánh khoái tép xứ Thanh

Thưởng thức hương vị độc đáo của món bánh khoái tép xứ Thanh

Nổi bật trên ngoisao.net
Máy bay Malaysia Airlines chở gần 300 người rơi ở Ukraine

Máy bay Malaysia Airlines chở gần 300 người rơi ở Ukraine

Ảnh cưới ngọt ngào của Kim Hiền

Ảnh cưới ngọt ngào của Kim Hiền

Elly Trần im lặng trước tin đồn đã có con

Elly Trần im lặng trước tin đồn đã có con

Bị tước danh hiệu, Á hậu Hoàn vũ Thái không trả vương miện

Bị tước danh hiệu, Á hậu Hoàn vũ Thái không trả vương miện

Ngửa cổ ra sau chết khi đang uống nước

Ngửa cổ ra sau chết khi đang uống nước

Lương Bích Hữu lấp lửng chuyện có bầu

Lương Bích Hữu lấp lửng chuyện có bầu

6 cầu thủ bị công an cách ly: Bạn thân và ở cùng phòng

6 cầu thủ bị công an cách ly: Bạn thân và ở cùng phòng

Nghĩa địa MH17

Nghĩa địa MH17

Đỗ Long: 'Phương Trinh luôn nghĩ mình là người đẹp nhất'

Đỗ Long: 'Phương Trinh luôn nghĩ mình là người đẹp nhất'

Bi Rain lên tiếng về tin đồn sắp cưới Kim Tae Hee

Bi Rain lên tiếng về tin đồn sắp cưới Kim Tae Hee

Mới nhất trong mục


Máy xử lý ngôn ngữ Citinews v.4.0.311
(Sản phẩm nghiên cứu công nghệ - Phi lợi nhuận)
Copyright © 2010-2013 – Công ty cổ phần tích hợp dữ liệu NextCom
Giấy phép thông tin điện tử số 192/GP-TTĐT ngày 19/08/2010
Phone: 043-9728190. Fax: 043-9728838. Hotline: Hotline
Vui lòng Click "Yêu cầu cập nhật nội dung hoặc gỡ bài ngay lập tức" ở cuối bài viết để gỡ bài
Web crawler | News Processing | Text Analytics | Sentiment Analysis | Natural Language Processing